Champignons farcis au saumon
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Sandwich Panini italien au saumon
Portions4
Temps de préparation15 min
Temps de cuisson
6 min
Préparation totale21 min
Une excellente idée qui utilise le saumon sockeye ou rose sauvage du Pacifique Clover Leaf – facile à préparer et délicieux!
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INGRÉDIENTS
2 boîtes (142 g chacun) Clover Leaf Saumon sockeye ou rose émietté – peau et arêtes retirées, égoutté
3 c. à table (45 ml) chacun : mayonnaise et tomates séchées au soleil hachées
1 c. à table (15 ml) câpres hachées
1/4 c. à thé (1 ml) poivre
2 pains plats ou pains pita plats
1/2 tasse (125 ml) feuilles de basilic frais ou de roquette légèrement tassées
4 tranches minces de fromage provolone ou mozzarella
2 c. à table (30 ml) vinaigrette à l'italienne ou huile d'olive
PRÉPARATION
- Préchauffer un gril ou plateau à grillage à feu moyen. Mélanger le saumon avec la mayonnaise, les tomates séchées au soleil, les câpres et le poivre jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés. Étendre également sur un pain plat.
- Placer la roquette fraise et le fromage sur un pain plat couvert de saumon et couvrir avec le pain plat restant. Badigeonner l’extérieur d’une couche égale de vinaigrette. Griller les sandwichs et presser légèrement à l’occasion avec la spatule pendant 2 à 3 minutes par côté ou jusqu’à qu’elles soient bien marquées et que le fromage soit fondu. Couper le sandwich en 4 pointes. Donne 4 portions.
nutrition
| Quantité par portion |
Valeur Quotidienne (%VQ) |
|
|---|---|---|
| Calories | 340 | |
| Lipides | 19 g | 25% |
| Saturés | 7 g | |
| Trans | 0 g | |
| Saturés + Trans | 35% | |
| Glucides | 21 g | |
| Fibres | 3 g | 11% |
| Sucres | 2 g | 2% |
| Protéines | 23 g | |
| Cholestérol | 50 mg | |
| Sodium | 850 mg | 37% |
| Potassium | 300 mg | 9% |
| Calcium | 225 mg | 17% |
| Fer | 3.5 mg | 19% |
