Pad Thaï
| Portions: | 4 |
| Temps de préparation: | 10 Minutes |
| Cuisson: | 10 Minutes |
| préparation totale: | 20 Minutes |
Préparé avec:
Ingrédients
| 1 tasse (250 ml) | Vermicelles de riz (pad thaï ou cheveux d’ange) |
| 2 boîtes (85 g ch.) | Thon pâle émietté Clover Leaf – chili thaïlandais épicé |
| 1 tasse (250 ml) | Pois mange-tout taillés en julienne |
| 1 tasse (250 ml) | Carottes râpées |
| 2 | Gousses d’ail hachées |
| 1 c. à table (15 ml) | Gingembre haché |
| 1 | Pincée de cari |
| 1 tasse (250 ml) | Lait de coco |
| 2 c. à table (30 ml) | Coriandre fraîche hachée |
| Sel, poivre au goût |
Préparation
- Dans un grand bol, couvrir les vermicelles de riz d’eau bouillante et laisser tremper pendant 3 minutes.
- Pendant ce temps, dans une grande poêle, faire sauter le thon, les pois mange-tout, les carottes, l’ail, le gingembre et le cari à feu vif.
- Égoutter les vermicelles, incorporer le lait de coco et remuer. Ajouter le mélange de thon. Assaisonner au goût.
- Déposer dans un bol peu profond, garnir de la coriandre hachée et servir.
Valeurs Nutritionnelles
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- Source élevée de fibres - Source de protéines - Excellente source de vitamine A - Excellente source de vitamine C - Excellente source de fer |
