Burger de thon, cheddar et thym frais

PRÉPARATION

1. Battre les œufs et ajouter en remuant la chapelure, les cornichons, l’échalote, le thym, le zeste de citron, le sel et le poivre. Ajouter le thon et le cheddar râpé. Bien mélanger.
2. Former quatre galettes de la même dimension, d’une épaisseur d’environ 1/2 pouce (1 cm) chacune. Réfrigérer pendant 15 minutes.
3. Dans une grande poêle antiadhésive, chauffer l’huile à feu moyen. Faire cuire les galettes (2 à la fois si la poêle n’est pas assez grande) de 3 à 5 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées. Déposer une tranche de fromage sur chaque galette. Couvrir et retirer du feu. Laisser reposer pendant 2 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
4. Placer les galettes sur les pains et garnir de cornichons, laitue, tomate et oignon rouge si désiré.

• Trucs : Avec ce burger, les enfants seront ravis de manger du poisson ! On peut varier la recette en utilisant les autres thons assaisonnés de Clover Leaf ou une autre variété de fromage.