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Salade épicée au thon et concombre avec vinaigrette aux arachides

Portions2
Temps de préparation15 min
Préparation totale15 min

Quelle combinaison savoureuse du thon épicé dans une vinaigrette piquante aux arachides avec un soupçon de sésame.  La rafraîchissante saveur du concombre, de la coriandre et des échalotes contrebalancent le plat tout en éveillant vos papilles gustatives!

INGRÉDIENTS

1/8 tasse (25 mL) bouillon de poulet sans gras età teneur réduite en sodium
1 c. à table (15 mL) sauce soya à teneur réduite en sodium
2 1/4 c. à thé (9-11 mL) beurre d'arachides faible en gras
1/4 c. à thé (1 mL) huile de sésame
1 boîte (85 g) Thon pâle émietté Clover Leaf-chili thailandais épicé
1 tasse (250 mL) concombre en dés
1 échalote hachée
2 c. à table (30 mL) coriandre fraîche hachée
2 tasses (500 mL) laitue romaine hachée

PRÉPARATION

  1. Dans un petit bol, fouetter ensemble le bouillon de poulet, la sauce soya, le beurre d’arachides et l’huile de séame. Mettre de côté.
  2. Dans un bol de grandeur moyenne, combiner le thon, le concombre, l’échalote et la coriandre. Mélanger.
  3. Verser la vinaigrette et remuer pour enrober les ingrédients.
  4. Ajouter la laitue romaine et remuer.
  5. Servir immédiatement.

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nutrition

  Quantité
par portion
Valeur
Quotidienne (%VQ)
Calories140
Lipides6 g9%
Saturés1 g
Trans0 g
Saturés + Trans5%
Cholestérol20 mg
Sodium510 mg21%
Glucides12 g 4%
Fibres2 g8%
Sucres7 g
Protéines11 g
Vitamine A45%
Vitamine C25%
Calcium2%
Fer35%

Éléments nutritifs par portion

Faible teneur en acides gras saturés Sans acides gras trans
Faible en cholestérol Source de fibres
Source de protéines Excellente source de vitamine A
Excellente source de vitamine C Excellente source de fer

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