Sauté de saumon

Bénéficiez de vos portions de légumes avec ce plat léger et multicolore. Il plaira à toute la famille et est rapide à concocter.

Portions 4

Temps de préparation

15 min

Temps de cuisson

15 min

Préparation totale

30 min

Ingrédients

6 tasses

riz cuit

1 c. à table

huile végétale

gousses d’ail, émincées

2 tasses

carotte, tranchées

2 tasses

fleurons de brocoli

2 tasses

pois mange-tout

½ tasse

échalote, hachée

2 boîtes (213g)

saumon sockeye Clover Leaf hyposodique, égoutté et émietté (retirer la peau et les arêtes si désiré)

¼ tasse

sauce teriyaki faible en sel (au goût)

Préparer le riz selon les directives de l’emballage. Mettre de côté.
Dans une petite casserole, chauffer l’huile et y faire revenir l’ail, les carottes, le brocoli, les pois mange-tout et l’échalote pendant 8 à 10 minutes jusqu’à ce que ceux-ci soient légèrement croquants. Ajouter le saumon et la sauce teriyaki et poursuivre la cuisson.
Servir immédiatement avec le riz cuit.

Trucs :

Il est possible de substituer le saumon sockeye hyposodique par le saumon sockeye.
Servir un supplément de sauce teriyaki en accompagnement.
Ne pas hésiter à ajouter les légumes que vous avez sous la main à votre sauté. Par exemple, poivrons, gingembre, chou-fleur ou bok choy peuvent s’avérer de savoureux ajouts.