Concombre farci au saumon
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Sauté de saumon
Portions4
Temps de préparation15 min
Temps de cuisson
15 min
Préparation totale30 min
Bénéficiez de vos portions de légumes avec ce plat léger et multicolore. Il plaira à toute la famille et est rapide à concocter.
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INGRÉDIENTS
6 tasses riz cuit
1 c. à table huile végétale
2 gousses d’ail, émincées
2 tasses carotte, tranchées
2 tasses fleurons de brocoli
2 tasses pois mange-tout
½ tasse échalote, hachée
2 boîtes (213g) saumon sockeye Clover Leaf hyposodique, égoutté et émietté (retirer la peau et les arêtes si désiré)
¼ tasse sauce teriyaki faible en sel (au goût)
PRÉPARATION
- Préparer le riz selon les directives de l’emballage. Mettre de côté.
- Dans une petite casserole, chauffer l’huile et y faire revenir l’ail, les carottes, le brocoli, les pois mange-tout et l’échalote pendant 8 à 10 minutes jusqu’à ce que ceux-ci soient légèrement croquants. Ajouter le saumon et la sauce teriyaki et poursuivre la cuisson.
- Servir immédiatement avec le riz cuit.
Trucs :
- Il est possible de substituer le saumon sockeye hyposodique par le saumon sockeye.
- Servir un supplément de sauce teriyaki en accompagnement.
- Ne pas hésiter à ajouter les légumes que vous avez sous la main à votre sauté. Par exemple, poivrons, gingembre, chou-fleur ou bok choy peuvent s’avérer de savoureux ajouts.
nutrition
| Quantité par portion |
Valeur Quotidienne (%VQ) |
|
|---|---|---|
| Calories | 590 | |
| Lipides | 16g | 25% |
| Saturés | 3g | |
| Trans | 0g | |
| Saturés + Trans | 15% | |
| Oméga-3 | 2.6g | |
| Oméga-6 | 0.5g | |
| Cholestérol | 60 mg | |
| Sodium | 460 mg | 19% |
| Glucides | 82g | 27% |
| Fibres | 5g | 20% |
| Sucres | 9g | |
| Protéines | 29g | |
| Vitamine A | 120% | |
| Vitamine C | 120% | |
| Calcium | 30% | |
| Fer | 40% |
Éléments nutritifs par portion
| Excellente source de vitamine A | Excellente source de vitamine C |
| Excellente source de calcium | Excellente source de fer |
