Vermicelles au citron et au poivre à la méditerranéenne
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Sauté au thon épicé
Portions4
Temps de préparation5 min
Temps de cuisson
15 min
Préparation totale20 min
Cette recette vous offre la saveur classique d’un sauté.
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INGRÉDIENTS
2 boîtes (85 g) de thon pâle émietté CLOVER LEAF® – chili thaïlandais épicé
¼ tasse d’eau
2 c. à table de sauce soya, hyposodique
2 c. à thé de gingembre émincé
1 c. à thé de sucre blanc
¼ tasse d’oignon rouge, tranché
½ tasse de carotte râpée
¼ tasse poivron jaune, tranché finement
½ tasse pois mange-tout sucrés
1 zucchini râpé en forme de nouilles
16 arachides rôties à sec, broyées
Garnir de la coriandre fraîche
Garnir oignon vert, tranché
PRÉPARATION
- À feu moyen dans une sauteuse, faire mijoter l’eau, la sauce soya, le gingembre et le sucre.
- Ajouter l’oignon, la carotte, le poivron et les pois mange-tout sucrés. Remuer jusqu’à ce que les légumes soient tendres et d’une couleur vibrante, environ 3 à 5 minutes. Si le liquide réduit trop rapidement, ajouter un peu d’eau pour pouvoir remuer les légumes facilement.
- Ajouter le zucchini et le thon. Remuer doucement et continuer la cuisson jusqu’à ce que le tout soit bien chaud, environ 2 minutes.
- Garnir d’arachides broyées, de la coriandre fraîche et de l’oignon vert tranché.
nutrition
| Quantité par portion |
Valeur Quotidienne (%VQ) |
|
|---|---|---|
| Calories | 130 | |
| Lipides | 5 g | 7% |
| Saturés | 1 g | |
| Trans | 0 g | |
| Saturés + Trans | 5% | |
| Glucides | 12 g | |
| Fibres | 2 g | 7% |
| Sucres | 8 g | 8% |
| Protéines | 10 g | |
| Cholestérol | 20 mg | |
| Sodium | 540 mg | 23% |
| Potassium | 225 mg | 5% |
| Calcium | 20 mg | 2% |
| Fer | 4.5 mg | 25% |
