Salade de couscous au thon avec vinaigrette au zaatar
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Quinoa au thon
Portions2
Temps de préparation5 min
Préparation totale5 min
Qui a dit que la cuisine fusion devait être compliquée! Vous redemanderez de ce mélange de grains et d’épices de l’Amérique du Sud et de l’Asie.
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INGRÉDIENTS
2/3 tasse quinoa rouge
2 boîtes Thon pâle émietté Clover Leaf – chili thaïlandais épicé
1 lime
1 mangue sucrée, mûre, petite ou moyenne, hachée
1 oignon vert, tranché
PRÉPARATION
- Mettre de l’eau à chauffer dans une bouilloire. Verser le contenu de la bouilloire dans une grande casserole.
- Ramener à ébullition et ajouter le quinoa. Réduire la chaleur à feu doux et couvrir. Cuire pendant 2 minutes. Égoutter au besoin.
- Entre-temps, faire chauffer le Thon pâle émietté Clover Leaf – chili thaïlandais épicé dans un plat à sauter.
- Ajouter le jus d’une lime au quinoa. Ajouter le thon, la mangue et l’oignon vert.
- Servir immédiatement.
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nutrition
| Quantité par portion |
Valeur Quotidienne (%VQ) |
|
|---|---|---|
| Calories | 450 | |
| Lipides | 11 g | 17% |
| Saturés | 1.5 g | |
| Trans | 0 g | |
| Saturés + Trans | 8% | |
| Cholestérol | 35 mg | |
| Sodium | 490 mg | 20% |
| Glucides | 70 g | 23% |
| Fibres | 8 g | 32% |
| Sucres | 25 g | |
| Protéines | 23 g | |
| Vitamine A | 8% | |
| Vitamine C | 70% | |
| Calcium | 4% | |
| Fer | 100% |
Éléments nutritifs par portion
| Faible teneur en graisse saturée | sans gras trans |
| bonne source de fibres | excellente source de protéines |
| source de vitamine A | excellente source de vitamine C |
| source de calcium | excellent source de fer |
