Pain de saumon
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Burgers de saumon
Portions4
Temps de préparation10 min
Temps de cuisson
10 min
Préparation totale50 min
Vous êtes à la recherche d’une façon de réinventer le hamburger ? Grillé ou rôti sur la poêle, voici une option santé facile à préparer qui se sert aussi bien sur un petit pain ou avec notre Trempette crémeuse au saumon. Offrez vous du saumon ce soir !
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PRÉPARÉ AVEC
INGRÉDIENTS
2 cans (142 g each) Clover Leaf® Flaked Sockeye Salmon - Skin & Bones Removed, drained
1 large fresh egg, slightly beaten
½ cup (125 mL) chopped onion
½ cup (125 mL) diced green bell pepper
½ cup (125 mL) fresh whole wheat bread crumbs
1 tbsp (15 mL) lemon juice
1 tsp (5 mL) grated lemon peel
1/2 tsp (2 mL) dry rosemary, crushed
Pincée de poivre noir moulu
1 tbsp (15 mL) vegetable oil
4 hamburger buns, toasted
Condiments, dill pickle, lettuce, tomato and/or red onion (optional)
PRÉPARÉ AVEC
PRÉPARATION
- Combiner le saumon, l’œuf, l’oignon, le piment, la chapelure, le jus de citron, le zeste de citron, le romarin et le poivre noir.
- Diviser le mélange et en former 4 galettes. Réfrigérer au moins ½ heure.
- À feu moyen, réchauffer l’huile dans une grande poêle non-adhésive. Ajouter y les galettes, sans toutefois encombrer la poêle. Cuire de 3 à 5 minutes par côté, ou jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées. Placer les galettes sur les pains à hamburger et accompagner de vos condiments préférés, cornichons, salade, tomates et oignons rouges, au choix.
Truc:
Pour cuire les galettes, préchauffer le grill à feu moyen et bien graisser. Faire cuire les galettes sur le grill pendant 3 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées.
- Clover Leaf vous propose aussi du Saumon Sockeye sans arêtes, sans peau été du Saumon Rose sans arêtes, sans peau.
nutrition
| Quantité par portion |
Valeur Quotidienne (%VQ) |
|
|---|---|---|
| Calories | 360 | |
| Fat | 15 g | 23% |
| Saturated Fat | 2.5 g | |
| Trans Fat | 0.1 g | |
| Saturated + Trans | 13% | |
| Omega-3 Polyunsaturates | 2.5 g | |
| Cholesterol | 95 mg | |
| Sodium | 640 mg | 27% |
| Carbohydrate | 35 g | 12% |
| Fibre | 7 g | 28% |
| Sugar | 7 g | |
| Protein | 24 g | |
| Vitamin A | 8% | |
| Vitamin C | 30% | |
| Calcium | 6% | |
| Iron | 15% |
Éléments nutritifs par portion
| Excellent source de protéines | Source de vitamine A |
| Excellente source de vitamine C | Source de calcium |
| Bonne source de fer | Source de oméga-3 |
| Source of omega-3 |
