Sandwich fondant au thon méditerranéen

PRÉPARATION

1. Dans un grand bol, mélanger le thon, le hummus, les oignons rouges, les tomates séchées, les piments peperoncino, les cœurs d’artichauts, le sel et le poivre.
2. Beurrer un côté de chaque tranche de pain avec 1 c. à thé de beurre.
3. Dans une grande poêle à sauter à feu moyen-doux, placer une tranche de pain, côté beurré en-dessous. Garnir ensuite avec la moitié du mélange au thon, deux tranches de fromage et une autre tranche de pain, côté beurré sur le dessus.
4. Cuire de 3 à 5 minutes jusqu’à ce que le pain soit brun doré.
5. Retourner soigneusement le sandwich et cuire un autre 3 à 5 minutes jusqu’à ce que l’autre côté soit brun doré.
6. Retirer le premier sandwich du feu et répéter les mêmes étapes avec le deuxième (ou si la poêle est assez grande, cuire les deux en même temps!).
7. Couper chaque sandwich en deux et servir immédiatement.