Salade verte au thon et au parmigiano reggiano

1 boîte (80 g) de thon pâle émietté dans l’huile d’olive avec du piment ou de thon pâle émietté dans l’huile d’olive de CLOVER LEAF®
4 c. à thé l'huile d'olive, réservée (boîte du thon)
4 tasses (1 l) de bébé roquette
1 tasses (250 ml) de radicchio déchiqueté
4 d’endive déchiquetées en petits morceaux
2 c. à table (30 ml) de vinaigre balsamique
1 c. à table (15 ml) d’échalote émincée
1 c. à thé (5 ml) de moutarde de Dijon
1/4 c. à thé (1 ml) de poivre
2 c. à table (30 ml) de fromage parmesan en copeaux