Salade de thon méditerranéenne

PRÉPARATION

1. Extraire l’huile d’olive de la boîte de thon et réserver.
2. Faire chauffer une poêle antiadhésive à feu élevé.  Assécher le fromage feta à l’aide d’un essuie-tout, le badigeonner avec 1 c. à thé d’huile d’olive réservée et le placer dans la poêle. Cuire une minute de chaque côté ou jusqu’à ce qu’il soit doré.
3. Mélanger délicatement ensemble le thon, les concombres et les olives. Répartir également dans deux assiettes. Recouvrir du fromage feta grillé et arroser avec le reste de l’huile d’olive.  Servir avec des quartiers de citron.

Conseils de préparation:

• Nous avons utilisé du fromage feta canadien  (24% M.G.) pour cette recette.
• Il est possible d’utiliser du feta émietté.
• Les olives séchées au soleil peuvent être remplacées par des artichauts coupés grossièrement.
• *Vous pouvez soit supprimer tout excès d’huile d’olive ou l’utiliser sur le dessus des tranches de feta poêlées pour une saveur maximale.