Rouleaux printaniers au saumon
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Salade de pois chiches et saumon
Portions2
Temps de préparation5 min
Préparation totale5 min
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PRÉPARÉ AVEC
INGRÉDIENTS
1 boîte (142 g) de saumon sockeye émietté Clover Leaf - peau et arêtes retirées, égoutté
11/4 tasse (275 mL) pois chiches, égouttés
1 tasse (250 mL) tomates cerises, hachées; réserver 1/2 tomate cerise pour garnir
1 poivron jaune sucré, la moitié coupée en cubes, l'autre moitié coupée en rondelles
1/4 tasse (50 mL) vinaigrette italienne, faible en gras
PRÉPARÉ AVEC
PRÉPARATION
- Mélanger en remuant le saumon, les pois chiches, les tomates, le poivron en cubes et la vinaigrette.
- Servir sur vos légumes-feuilles préférés ou seule.
- Garnir avec la moitié de la tomate cerise ou les rondelles de poivron jaune ou un brin de cerfeuil.
TRUC : vous pourriez utiliser n’importe lequel des saumons de Clover Leaf : sockeye ou rose.
nutrition
| Quantité par portion |
Valeur Quotidienne (%VQ) |
|
|---|---|---|
| Calories | 370 | |
| Lipides | 14 g | 22% |
| Saturés | 2.5 g | |
| Trans | 0 g | |
| Saturés + Trans | 13% | |
| Oméga-3 | 2.5 g | |
| Cholestérol | 40 mg | |
| Sodium | 640 mg | 27% |
| Glucides | 34 g | 11% |
| Fibres | 6 g | |
| Sucres | 8 g | |
| Protéines | 27 g | |
| Vitamine A | 10% | |
| Vitamine C | 140% | |
| Calcium | 6% | |
| Fer | 30% |
Éléments nutritifs par portion
| Source très élevée de fibres | Excellente source de protéines |
| Source de vitamine A | Excellente source de vitamine C |
| Source de calcium | Excellente source de fer |
| Source de oméga-3 |
