Roulés au thon et aux asperges

PRÉPARATION

1. Préchauffer le grilloir. Blanchir les asperges dans une casserole d’eau bouillante pendant 3 minutes. Retirer et réserver.
2. Entre-temps, à l’aide d’un rouleau à pâte, aplatir les tranches de pain afin de les rendre suffisamment minces pour les rouler facilement. Bien mélanger le thon avec le fromage à la crème, le poivron et l’oignon rouge. Étaler une quantité égale de mélange de thon sur chaque tranche. Placer 4 asperges à un bout de chaque tranche de pain. Rouler pour enfermer la garniture; placer, joint vers le bas, dans un plat allant au four.
3. Faire griller les roulés sur la grille du centre, en les retournant souvent, pendant 6 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient grillés également et bien chauds. Donne 4 portions.

Trucs :

• Pour une garniture gastronomique, remplacer le fromage à la crème par du fromage de chèvre ramolli.