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Riz frit au homard

Portions4
Temps de préparation15 min
Temps de cuisson 15 min
Préparation totale30 min

Voici maintenant ce dont toute famille a besoin – un repas sauté, facile à préparer, sain et somptueux.

INGRÉDIENTS

1 c. à table (15 mL) d'huile
1 c. à thé (5 mL) de gingembre frais haché fin
1 c. à thé (5 mL) d'ail frais haché fin
227 g (1 pqt) Homard Delectables Clover Leaf®-en flocons, haché gros
4 tasses (1 L) de riz blanc cuit
1/3 tasse (75 mL) de petits pois verts surgelés
1/3 tasse (75 mL) de carotte en dés
3 oignons verts, tranchés minces
2 œufs, battus
2 c. à table (30 mL) de sauce soya

PRÉPARATION

  1. Dans un wok ou une grande poêle épaisse anti-adhésive, chauffer l’huile à feu vif jusqu’à ce qu’elle soit très chaude mais non fumante. Ajouter le gingembre et l’ail et cuire quelques secondes; éviter de faire brûler. Ensuite, ajouter le homard Lobster Delectables, le riz, les petits pois, la carotte et les oignons verts. Faire sauter pendant environ 2 minutes. Ensuite, faire une cavité au centre de la préparation et ajouter les œufs. Brouiller les œufs et ensuite, incorporer au riz. Arroser le riz de sauce soya et bien mélanger.
  2. Variantes : Pour une version plus épicée, ajouter de la pâte chili à la chinoise, au goût. Ajouter du poivron rouge en dés, des pois mange-tout et/ou des champignons tranchés, si désiré. Garnir d’oignons verts tranchés finement.

nutrition

  Quantité
par portion
Valeur
Quotidienne (%VQ)
Calories360
Lipides6 g9%
Saturés1 g
Trans0.1 g
Saturés + Trans6%
Cholestérol115 mg
Sodium1030 mg43%
Glucides62 g21%
Fibres2 g8%
Sucres4 g
Protéines13 g
Vitamine A25%
Vitamine C8%
Calcium4%
Fer10%

Éléments nutritifs par portion

Faible teneur en acides gras saturés Source de fibres
Excellente source de vitamine A Source de vitamine C
Source de fer  

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