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Penne au thon et brocoli

Un plat de résistance, léger et savoureux, prêt en un tournemain; le brocoli cuit avec les pâtes.

Portions 
Temps de préparation
15 min
Temps de cuisson
9 min
Préparation totale
24 min

Ingrédients

2 tasses (500 mL)
de pâtes penne
2 tasses (500 mL)
de fleurettes de brocoli
3/4 tasse (175 mL)
de bouillon de poulet
2
gousses d'ail, émincées
2 c. à table (30 mL)
de moutarde de Dijon
1 c. à table (15 mL)
de jus de citron
1 c. à thé (5 mL)
de fécule de maïs
1/8 à 1/4 c. à thé (0,5 à 1 mL)
de flocons de piment de Cayenne
1 boîte (170 g)
de thon pâle en morceaux Clover Leaf, égoutté
oignon rouge émincé (facultatif)

Préparation

  1. Dans une grande casserole, cuire les pâtes selon le mode d'emploi sur le paquet. Aux 2 dernières minutes de cuisson, ajouter le brocoli dans la casserole. Égoutter.
  2. Entre-temps, fouetter ensemble le bouillon de poulet, l'ail, la moutarde, le jus de citron, la fécule de maïs et les flocons de piment de Cayenne. Verser dans une poêle et porter à ébullition; laisser mijoter 2 minutes. Ajouter le thon; bien chauffer.
  3. Ajouter les pâtes et le brocoli à la poêle; mélanger délicatement.
  4. Garnir d’oignon rouge émincé et servir avec du Parmesan râpé, si désiré.

Truc:

Ou utiliser vos légumes préférés, frais ou surgelés, et cuire de la même manière.

Nutrition

Quantité par portionValeur Quotidienne (%VQ)
Calories
290
Lipides
1.5 g
2%
Saturés
0 g
Trans
0 g
Saturés + Trans
Cholestérol
15 mg
Sodium
410 mg
17%
Glucides
51 g
17%
Fibres
2 g
8%
Sucres
2 g
Protéines
19 g
Vitamine A
15%
Vitamine C
60%
Calcium
2%
Fer
15%

Les allégations nutritionnelles par portion

- Faible teneur en lipides
- Sans acides gras saturés
- Sans acides gras trans
- Faible en cholestérol
- Source de fibres
- Source de protéines
- Bonne source de vitamine A
- Excellente source de vitamine C
- Bonne source de fer

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