Salade aux nouilles et au thon à l’orientale
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Penne au thon et brocoli
Portions4
Temps de préparation15 min
Temps de cuisson
9 min
Préparation totale24 min
Un plat de résistance, léger et savoureux, prêt en un tournemain; le brocoli cuit avec les pâtes.
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INGRÉDIENTS
2 tasses (500 mL) de pâtes penne
2 tasses (500 mL) de fleurettes de brocoli
3/4 tasse (175 mL) de bouillon de poulet
2 gousses d'ail, émincées
2 c. à table (30 mL) de moutarde de Dijon
1 c. à table (15 mL) de jus de citron
1 c. à thé (5 mL) de fécule de maïs
1/8 à 1/4 c. à thé (0,5 à 1 mL) de flocons de piment de Cayenne
1 boîte (170 g) de thon pâle en morceaux Clover Leaf, égoutté
oignon rouge émincé (facultatif)
PRÉPARATION
- Dans une grande casserole, cuire les pâtes selon le mode d’emploi sur le paquet. Aux 2 dernières minutes de cuisson, ajouter le brocoli dans la casserole. Égoutter.
- Entre-temps, fouetter ensemble le bouillon de poulet, l’ail, la moutarde, le jus de citron, la fécule de maïs et les flocons de piment de Cayenne. Verser dans une poêle et porter à ébullition; laisser mijoter 2 minutes. Ajouter le thon; bien chauffer.
- Ajouter les pâtes et le brocoli à la poêle; mélanger délicatement.
- Garnir d’oignon rouge émincé et servir avec du Parmesan râpé, si désiré.
Truc:
Ou utiliser vos légumes préférés, frais ou surgelés, et cuire de la même manière.
nutrition
| Quantité par portion |
Valeur Quotidienne (%VQ) |
|
|---|---|---|
| Calories | 290 | |
| Lipides | 1.5 g | 2% |
| Saturés | 0 g | |
| Trans | 0 g | |
| Saturés + Trans | ||
| Cholestérol | 15 mg | |
| Sodium | 410 mg | 17% |
| Glucides | 51 g | 17% |
| Fibres | 2 g | 8% |
| Sucres | 2 g | |
| Protéines | 19 g | |
| Vitamine A | 15% | |
| Vitamine C | 60% | |
| Calcium | 2% | |
| Fer | 15% |
Éléments nutritifs par portion
| Faible teneur en lipides | Sans acides gras saturés |
| Sans acides gras trans | Faible en cholestérol |
| Source de fibres | Source de protéines |
| Bonne source de vitamine A | Excellente source de vitamine C |
| Bonne source de fer |
