Sardines sur rôtie avec aïoli au citron et salade de fenouil
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Hors-d’œuvre de Pâte d’Algarve
Portions1 tasse
Temps de préparation10 min
Refroidissement
30 min
Préparation totale40 min
Un pâté style portugais avec les Sardines de sprat – Mélange méditerranéen Clover Leaf… idéal pour un goûter léger ou vous pouvez le préparer à l’avance pour une réception.
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PRÉPARÉ AVEC
INGRÉDIENTS
1 tranche épaisse de pain croûté, croûte retirée
1/4 tasse (50 ml) eau
1/4 tasse (50 ml) beurre ramolli
1 boîte (80 g) sardines de sprat Clover Leaf - Mélange méditerranéen
1 c. à table (15 ml) échalote finement hachée, partie blanche seulement
1 c. à thé (5 ml) chacun : sauce aux piments forts et jus de citron
1 c. à thé (5 ml) huile d'olive extra-vierge (facultatif)
olives mélangées
pain tranché supplémentaire
PRÉPARÉ AVEC
PRÉPARATION
- Verser l’eau en filet sur le pain et laisser reposer jusqu’à ce que le pain absorbe tout le liquide. Transférer au robot culinaire. Ajouter le beurre, les sardines – y compris le jus de la boîte, l’échalote, la sauce aux piments forts et le jus de citron. Traiter au robot culinaire jusqu’à consistance lisse, grattant les parois du bol au besoin. Transférer dans un pot et réfrigérer pendant au moins 30 minutes avant de servir ou jusqu’à 2 jours.
- Verser en filet sur la tartinade l’huile d’olive extra-vierge, si vous l’utilisez. Servir immédiatement avec du pain tranché supplémentaire et des olives, comme goûter ou comme entrée. Donne 1 tasse (250 ml) .
nutrition
| Quantité par portion |
Valeur Quotidienne (%VQ) |
|
|---|---|---|
| Calories | 100 | |
| Lipides | 4 g | 6% |
| Saturés | 2 g | |
| Trans | 0.1 g | |
| Saturés + Trans | 11% | |
| Cholestérol | 10 mg | |
| Sodium | 180 mg | 8% |
| Glucides | 13 g | 4% |
| Fibres | 0 g | |
| Sucres | 1 g | |
| Protéines | 3 g | |
| Vitamine A | 2% | |
| Vitamine C | ||
| Calcium | 4% | |
| Fer | 6% |
Éléments nutritifs par portion
| Faible teneur en acides gras saturés | Faible en cholestérol |
| Source de fer |
