Galette au thon et pomme de terre

PRÉPARATION

1. Dans un bol moyen, mélanger ensemble le thon, la pomme de terre, l’ail, l’oignon vert, la crème, l’assaisonnement à l’italienne, le sel et le poivre; mettre de côté.
2. Retirer l’abaisse à tarte de l’assiette d’aluminium et déposer sur une plaque à pâtisserie; aplatir. Déposer la préparation au thon/pomme de terre au centre de l’abaisse, en laissant 1-1/2 po (3 cm) de bordure. Replier la bordure de pâte sur la garniture, en plissant et en pressant la bordure pour garder la garniture en place. Saupoudrer de Parmesan.
3. Cuire à 400 °F (200 °C) environ 25 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit d’un brun doré et que la pomme de terre soit tendre. Retirer du four et saupoudrer de persil. Servir chaud en taillant en pointes minces. Donne 12 canapés.