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Fettuccine du bistro

Un repas fumant et satisfaisant; prêt sur la table en moins de 30 minutes. Les restes, parfaits pour le dîner du lendemain.

Portions 
Temps de préparation
30 min
Préparation totale
30 min

Ingrédients

2
grosses carottes pelées
4
petites courgettes
11/2 tasse (375 mL)
de crème à fouetter (faible en gras)
1/4 c. à thé (1 mL)
de muscade fraîchement râpée
Sel et poivre fraîchement moulu, au goût
1/2 lb (250 g)
de fettuccine
1
boîte de 170 g de thon blanc entier CLOVER LEAF hyposodique, égoutté, en morceaux
1/2 tasse (125 ml)
de fromage Parmesan râpé

Préparation

  1. À l'aide d'un couteau-éplucheur à lame pivotante, tailler quelques languettes sur un côté de chaque carotte de manière à obtenir une surface plate. Puis déposer les carottes à plat et continuer de les tailler en fines languettes pleine longueur. De la même façon, tailler les courgettes des 4 côtés en languettes fines sans utiliser le cœur des courgettes.
  2. Dans une casserole moyenne, amener la crème à ébullition. Réduire le feu. Ajouter les assaisonnements et le thon. Couvrir et garder chaud.
  3. Cuire les pâtes selon le mode d'emploi. Ajouter les carottes aux fettuccine 3 ou 4 minutes avant la fin de la cuisson. Ajouter les courgettes à la fin de la cuisson. Égoutter.
  4. Remettre dans la casserole. Ajouter le mélange au thon et le fromage. Mélanger délicatement. 
  5. Servir immédiatement.

 

Nutrition

Quantité par portionValeur Quotidienne (%VQ)
Calories
470
Lipides
17 g
26%
Saturés
9 g
Trans
0 g
Saturés + Trans
45%
Oméga-3
0.3 g
Cholestérol
65 mg
Sodium
320 mg
13%
Glucides
53 g
18%
Fibres
2 g
8%
Sucres
4 g
Protéines
23 g
Vitamine A
60%
Vitamine C
10%
Calcium
30%
Fer
8%

Les allégations nutritionnelles par portion

- Source de fibres
- Source de protéines
- Excellente source de vitamine A
- Source de vitamine C
- Excellente source de calcium
- Source de fer

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