Concombre farci au saumon
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Chaudrée de saumon et de légumes
Portions6
Temps de préparation8 min
Temps de cuisson
25 min
Préparation totale30 min
Consistante et délicieuse chaudrée.
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PRÉPARÉ AVEC
INGRÉDIENTS
2 boîtes (213 g chacun) de saumon sockeye ou rose Clover Leaf - égoutté et émietté (retirer la peau et les arêtes si désiré)
½ tasse (125 mL) d'oignons hachés
½ tasse (125 mL) de céleri en dés
4 c. à table (60 mL) de margarine
3 c. à table (45 mL) de farine
4 tasses (500 mL) de lait
1 pqt (16 oz.) (454 g) mélange de légumes surgelés
2 tasses (250 mL) pomme de terre, cuite et coupée en dés
PRÉPARÉ AVEC
PRÉPARATION
- Dans une casserole, faire revenir l’oignon et le céleri dans de la margarine jusqu’à tendreté.
- Incorporer la farine en remuant constamment.
- Incorporer le lait, porter à ébullition, cuire jusqu’à ce que le mélange épaississe, environ 3 – 4 minutes.
- Ajouter les légumes frais ou congelés, selon la saison, et porter à ébullition. Laisser mijoter 10 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
- Ajouter le saumon et les pommes de terre cuites. Assaisonner au goût. Cuire pendant 2 minutes jusqu’à ce que ce soit chaud.
- Servir immédiatement.
nutrition
| Quantité par portion |
Valeur Quotidienne (%VQ) |
|
|---|---|---|
| Calories | 360 | |
| Lipides | 16 g | 25% |
| Saturés | 4.5 g | |
| Trans | 1 g | |
| Saturés + Trans | 28% | |
| Cholestérol | 55 mg | |
| Sodium | 520 mg | 22% |
| Glucides | 33 g | 11% |
| Fibres | 3 g | 12% |
| Sucres | 12 g | |
| Protéines | 21 g | |
| Vitamine A | 30% | |
| Vitamine C | 25% | |
| Calcium | 35% | |
| Fer | 10% |
Éléments nutritifs par portion
| Source de protéines | Bonne source de fibre |
| Bonne source de potassium | Source de vitamines A, C et D |
