Fondue de crabe à la Cajun
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Bruschetta au crabe
Portions16 canapés
Temps de préparation15 min
Temps de cuisson
5 min
Préparation totale20 min
À l’origine, la bruschetta était faite de tranches de pain grillé sur lesquelles on frottait de l’ail et on arrosait d’huile d’olive. Cette variante délicieuse peut être servie comme repas léger ou comme canapés, prêt en 20 minutes, pour des fêtes.
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INGRÉDIENTS
1 (65 cm / 25.5 pouces longue) (250 g) pain baguette
1 tasse (250 mL) de tomates fraîche épépinée et coupée en dés (1 grosse)
2 gousses d'ail, écrasées
1 boîte (120 g) Chair de crabe 15% de chair de pattes Clover Leaf
1 c. à table (15 mL) d'huile d'olive
1 c. à table feuilles de basilic séchées
1 c. à thé (5 mL) de jus de citron
1/2 tasse (125 mL) de féta ou de mozzarella râpé
1/4 tasse feuilles de basilic frais, déchirées, pour garnir
PRÉPARATION
- Trancher la baguette afin d’obtenir au moins 16 tranches. L’épaisseur peut varier de 3/4 po à 1,5 po (de 2 cm à environ 4 cm). Conserver le pain restant.
- Dans un bol moyen, mélanger ensemble la tomate, l’ail, la chair de crabe, l’huile, le basilic séchées et le jus de citron.
- Étendre la préparation sur le pain grillé; saupoudrer de fromage.
- Faire griller de 2 à 3 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
- Garnir de basilic frais. Servir.
TRUCS :
- Vous pourriez utiliser n’importe lequel des crabes de Clover Leaf : de chair de crabe en morceaux ou chair de crabe-15% de chair de pattes.
- Remplacer le féta par 2 c. à table (30 mL) de Parmesan râpé.
- Préparer la préparation de chair de crabe quelques heures d’avance ; ensuite, étendre sur le pain et faire griller au moment de servir.
- Donne 4 à 6 portions pour un lunch ou 16 canapés.
- Utiliser le pain restant pour faire des croûtons pour une salade verte avec vinaigrette.
nutrition
| Quantité par portion |
Valeur Quotidienne (%VQ) |
|
|---|---|---|
| Calories | 60 | |
| Lipides | 2 g | 3% |
| Saturés | 0.5 g | |
| Trans | 0 g | |
| Saturés + Trans | 3% | |
| Glucides | 8 g | 3% |
| Fibres | 1 g | 4% |
| Sucres | 1 g | 1% |
| Protéines | 3 g | |
| Cholestérol | 5 g | |
| Sodium | 160 mg | 7% |
| Potassium | 40 mg | 1% |
| Calcium | 30 mg | 2% |
| Fer | 0.5 mg | 3% |
Éléments nutritifs par portion
| Faible teneur en lipides | Faible teneur en acides gras saturés |
| Sans acides gras trans | Faible en cholestérol |
