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Bœuf tonnato

Nous vous proposons une nouvelle version de ce classique italien, créé dans les années 1800, qui se sert parfaitement en hors-d'œuvre ou en collation.

Portions 24 
Temps de préparation
5 min
Préparation totale
5 min

Ingrédients

1 boîte (85 g)
Thon pâle entier Clover Leaf – dans l'huile d'olive
1 boîte (85 g)
Thon pâle émietté Clover Leaf – au citron et poivre
⅓ tasse
mayonnaise
2 c. à table
câpres
(226 g (½ lb))
rôti de bœuf, tranché mince (environ 24 tranches)

Préparation

  1. Mélanger le thon et la mayonnaise. Ajouter les câpres. Couvrir et réfrigérer toute la nuit, au plus.
  2. Au moment d'assembler la préparation, placer les tranches de bœuf dans une assiette individuelle peu profonde.
  3. Déposer de 2 ½  à 3 c. à thé du mélange de thon sur chaque tranche, de façon à obtenir environ 24 portions. 
  4. Servir immédiatement.

 

Conseil : Vous pouvez également servir le mélange de thon sous forme de trempette, accompagnée de crudités ou de craquelins.

Remarque : 
La recette originale, Vitello Tonnato, préparée avec du veau plutôt que du boeuf et créée dans le nord de l'Italie, fusionne les cultures agricoles et marines traditionnelles. Ce mets comporte plusieurs variantes. Nous avons créé cette version rapide, dans le cadre de nos recettes « Bien fait vite fait ». Nous espérons qu'elle vous plaira.

Nutrition

Nutriments par portion% Valeur quotidienne
Calories
35
Lipides
2 g
3%
Saturés
0.5 g
Trans
0 g
Saturés + Trans
3%
Cholestérol
10 mg
Sodium
75 mg
3%
Glucides
0 g
Fibres
0 g
Sucres
0 g
Protéines
4 g
Vitamine A
Vitamine C
Calcium
Fer
2%

Les allégations nutritionnelles par portion

- Faible teneur en lipides
- Faible teneur en gras saturés
- Sans gras trans
- Faible en cholestérol
- Faible teneur en sodium

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