Tartinade aux crevettes surprise
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Tacos aux crevettes avec salsa à la mangue
Portions8
Temps de préparation10 min
Cook
5 min
Préparation totale15 min
Ces tacos aux crevettes simples, accompagnés d’une salsa à la mangue, sont une façon originale et savoureuse de diversifier vos soirées tacos. Réalisée avec des crevettes cocktail Clover Leaf, cette recette est facile à préparer et regorge d’ingrédients colorés qui rendent chaque bouchée rafraîchissante, colorée et savoureuse.
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PRÉPARÉ AVEC
INGRÉDIENTS
Salsa :
2 (230 g) de mangues Ataulfo, pelées et coupées en dés
1 (38 g) d'échalote, coupée en dés
1 (30 g) de piment jalapeño, coupé en quatre et tranché
1 gousse (7 g) d’ail, hachée
½ c. à thé (2 g) de cumin moulu
½ c. à thé (2 g) de sel
1 (30 ml) de lime, pressée
¼ tasse (11 g) de coriandre, hachée grossièrement
Crevettes :
3 boîtes (106 g chacune) de crevettes cocktail Clover Leaf, égouttées
4 (57 g) de piments chipotle en sauce adobo
1 (30 ml) de lime, pressée
1 c. à table (14 g) d’huile d’olive
Tacos :
8 (6 pouces / 15 cm) de tortillas de maïs, réchauffées
1 (135 g) de avocat, coupé en fins quartiers
PRÉPARÉ AVEC
PRÉPARATION
- Mettre tous les ingrédients de la salsa dans un grand bol et mélanger. Réserver au frais jusqu’au moment de servir.
- Mettre les piments chipotle et le jus de lime dans un mélangeur et mélanger jusqu’à obtenir une consistance lisse. Réserver.
- Faire chauffer l’huile dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter la purée de chipotle et les crevettes. Faire revenir jusqu’à ce qu’elles soient bien chaudes, environ 2 à 3 minutes.
- Répartir le mélange de crevettes à la cuillère dans des tortillas de maïs chaudes. Ajouter des quartiers d’avocat et garnir de salsa. Servir immédiatement.
Conseil :
- Lorsque ce n’est pas la saison des mangues, utiliser 1,5 tasse de morceaux de mangue surgelés, décongelé et égoutté, dans la salsa.
nutrition
| Quantité par portion |
Valeur Quotidienne (%VQ) |
|
|---|---|---|
| Calories | 220 | |
| Lipides | 7 g | 9% |
| Saturés | 1 g | |
| Trans | 0 g | |
| Saturés + Trans | 5% | |
| Glucides | 30 g | |
| Fibres | 5 g | 18% |
| Sucres | 12 g | 12% |
| Protéines | 11 g | |
| Cholestérol | 80 mg | |
| Sodium | 340 mg | 15% |
| Potassium | 300 mg | 9% |
| Calcium | 75 mg | 6% |
| Fer | 1 mg | 6% |
