Sardines sur rôtie avec aïoli au citron et salade de fenouil
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Salade asiatique de sardines avec vinaigrette sésame
Portions4
Temps de préparation20 min
Préparation totale20 min
Salade délicieuse au sardines!
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PRÉPARÉ AVEC
INGRÉDIENTS
Sauce aux graines de sésame
½ tasse de vinaigre de riz ou de vinaigre blanc
6 c. à table d’huile végétale
2 c. à table de sucre
1 ½ c. à table de graines de sésame rôties
Salade
3 tasses riz cuit refroidi
1 concombre de taille moyenne tranché
2 grosses carottes râpées
1 botte de radis parés et coupés en deux
12 champignons de taille moyenne coupés en deux
2 boîtes (106 g chacun) de Sardines de sprat Clover Leaf dans l’huile d’olive
¼ tasse oignons verts tranchés
laitue grasse
PRÉPARÉ AVEC
PRÉPARATION
- Sauce aux graines de sésame : Dans le bocal d’un mélangeur électrique, réunir de vinaigre de riz ou de vinaigre blanc, d’huile végétale, de sucre et de graines de sésame rôties. Mélanger pendant 1 minute. Cette sauce se conserve une semaine au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Agiter avant de servir.
- Étendre un lit de laitue dans une assiette de service.
- Déposer le riz au centre de l’assiette.
- Disposer les concombres, les carottes, les radis, les champignons et les sardines autour du riz.
- Garnir de rondelles d’oignon vert.
- Servir la salade arrosée de sauce aux graines de sésame.
nutrition
| Quantité par portion |
Valeur Quotidienne (%VQ) |
|
|---|---|---|
| Calories | 580 | |
| Lipides | 36 g | 55% |
| Saturés | 5 g | |
| Trans | 0.5 g | |
| Saturés + Trans | 28% | |
| Cholestérol | 60 mg | |
| Sodium | 240 mg | 10% |
| Glucides | 48 g | 16% |
| Fibre | 5 g | 20% |
| Sucres | 10 g | |
| Protéines | 17 g | |
| Vitamine A | 2% | |
| Vitamine C | 25% | |
| Vitamine D | 21% | |
| Calcium | 20% | |
| Fer | 20% |
Éléments nutritifs par portion
| Teneur élevée en fibre | excellente source de vitamine C |
| bon source de vitamine D | bon source de calcium |
| bon source de fer |
