Riz frit au thon satay

PRÉPARATION

1. Chauffer l’huile dans un wok à feu moyen. Ajouter les échalotes et faire revenir jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
2. Battre deux œufs et les verser dans le wok. Sauter les œufs jusqu’à ce qu’ils soient à moitié cuits avant d’incorporer le riz brun cuit.
3. Sauter pendant cinq minutes ou jusqu’à ce que les œufs enrobent complètement le riz avant d’ajouter le poivron rouge et les pois verts.
4. Ajouter le sel et sauter pendant deux minutes avant d’ajouter les oignons verts et le thon pâle émietté Clover Leaf® – satay piquant aux arachides.
5. Sauter pendant quelques minutes jusqu’à ce que les ingrédients soient complètement mélangés.

Information nutritionnelle :

En plus d’être une bonne source de protéines, le thon pâle émietté Clover Leaf® – satay piquant aux arachides a une faible teneur en gras saturés et est une source d’oméga-3. Il remplace à merveille la viande rouge dans un riz frit. Il n’est pas nécessaire d’assaisonner beaucoup puisque le satay piquant aux arachides ajoute une belle saveur au riz. Le fait de remplacer le riz blanc traditionnel par du riz brun, qui contient de la vitamine B et des fibres, augmente la valeur nutritive. »

Diététicienne Dietitian Sosan