Salade de couscous au thon avec vinaigrette au zaatar
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Poivrons farcis au thon
Portions4
Temps de préparation15 min
Temps de cuisson
25 min
Préparation totale40 min
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INGRÉDIENTS
2 boîtes (85 g) de Thon pâle émietté Clover Leaf® – chili thaïlandais épicé (ou Satay piquant aux arachides)
2 poivrons (de la couleur de votre choix)
2 c. à table or 2 gousses échalotes, émincées
1 gousse d’ail, émincée
1 tasse chacune de carottes et de champignons, en dés fins
½ oignon rouge, en dés
½ tasse de noix rôties concassées (amandes/pacane/noix)
sel et poivre au goût
2 c. à thé d’huile (de préférence de l’huile de pépins de raisin)
PRÉPARATION
- Laver et couper les poivrons en deux, retirer les graines et les déposer dans une casserole d’eau bouillante pendant 5 minutes. Retirer et mettre de côté pour refroidir.
- Préchauffer le four à 350 oF (180 oC).
- Chauffer l’huile à feu moyen-élevé, faire sauter les échalotes jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées avant d’ajouter l’ail et de faire sauter encore pendant quelques minutes.
- Ajouter les carottes, les oignons, les champignons et faire sauter pendant 8 à 10 minutes avant d’ajouter le thon pâle émietté Clover Leaf® Chili thaïlandais épicé (ou Satay piquant aux arachides) et les noix concassées.
- Saler et poivrer au goût.
- Déposer la farce à la cuillère dans les poivrons.
- Faire cuire au four pendant 20-25 minutes jusqu’à ce que la farce soit légèrement dorée.
Info sur la nutrition:
« Le thon assaisonné Clover Leaf® est non seulement riche en protéines et faible en graisses saturées, mais il est aussi une source d’oméga-3. Regorgeant de thon pâle émietté Clover Leaf®, de légumes et de noix, cette recette est saine et savoureuse. Idéale pour les fêtes ou sur la terrasse l’été. À servir avec du riz, des nouilles ou du pain grillé pour un repas équilibré. »
– Diététiste Sosan Hua
nutrition
| Quantité par portion |
Valeur Quotidienne (%VQ) |
|
|---|---|---|
| Avec chili thaïlandais épicé de thon | ||
| Calories | 240 | |
| Lipides | 14 g | 19% |
| Saturés | 1.5 g | |
| Trans | 0 g | |
| Saturés + Trans | 8% | |
| Glucides | 18 g | |
| Fibres | 5 g | 18% |
| Sucres | 10 g | 10% |
| Protéines | 13 g | |
| Cholestérol | 20 mg | |
| Sodium | 330 mg | 14% |
| Potassium | 350 mg | 7% |
| Calcium | 75 mg | 6% |
| Fer | 2 mg | 11% |
