Pâtes crémeuses au thon au poêlon

PRÉPARATION

1. Combiner les pâtes, l’eau et le lait dans un grand poêlon profond avec couvercle hermétique; placer sur feu vif. Amener à ébullition; bouillir pendant 3 minutes.
2. Réduire la chaleur à feu moyen. Ajouter en remuant la soupe condensée, le thon, l’oignon, le pesto et l’ail; bien mélanger. Couvrir et cuire, en remuant à l’occasion pour empêcher les pâtes de coller au poêlon, pendant 5 minutes. Ajouter en tournant les feuilles de bette à carde et la tomate. Retirer du feu et laisser reposer, couvert, pendant 5 minutes. Servir avec du parmesan (facultatif). Donne 4 portions.

Trucs :

1. La bette à carde peut être remplacée par d’autres légumes-feuilles, comme des épinards ou de la roquette, hachés. 
2. Bien que cette recette ne demande que les feuilles de la bette à carde, ne gaspillez pas les tiges. Les tiges restantes hachées peuvent être ajoutées à des soupes, à des ragoûts, à des sautés ou à des sauces.