Crabe et riz Alfredo
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Linguine crémeux au crabe et aux asperges
Portions4
Temps de préparation15 min
Temps de cuisson
10 min
Préparation totale25 min
La délicate saveur sucrée du Crab Delectables servi sur des pâtes crémeuses aromatisées au citron avec asperges et poivron jaunes.
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INGRÉDIENTS
8 oz (250 g) linguine non cuit
1 c. à table (15 mL) huile
1 tasse (250 mL) échalotes, hachées finement
1/2 tasse (125 mL) poivron jaune, tranché
1 lb (500 g) asperges, coupées en morceaux de 2 pouces (5 cm)
1 gousse d'ail, émincée
1/2 tasse (125 mL) chacun : vin blanc, bouillon de poulet (ou seulement du bouillon)
1 (250 g) paquet de fromage à la crème, ramolli
1 c. à thé (15 mL) zeste de citron, râpé finement
1 (227 g) paquet de Crab Delectables en bâtonnets ou en flocons Clover Leaf, coupé en fines lanières
1/2 tasse (125 mL) Parmesan râpé
PRÉPARATION
- Faire cuire les pâtes en suivant le mode d’emploi sur l’emballage. Pendant ce temps, chauffer l’huile dans une grande poêle à chaleur moyenne. Ajouter les échalotes, le poivron jaune et les asperges. Faire sauter de 3 à 5 minutes, en remuant, jusqu’à ce que les légumes soient tendres, mais encore croustillants.
- Ajouter l’ail, cuire 1 minute. Verser le vin, le bouillon, le fromage à la crème et le zeste de citron. Laisser cuire en brassant jusqu’à l’apparition de bulles.
- Incorporer les pâtes linguine égouttées et le Crab Delectables. Bien mélanger pour enrober de la sauce. Saupoudrer le fromage. Servir immédiatement.
nutrition
| Quantité par portion |
Valeur Quotidienne (%VQ) |
|
|---|---|---|
| Calories | 700 | |
| Lipides | 31 g | 48% |
| Saturés | 16 g | |
| Trans | 0.5 g | |
| Saturés + Trans | 83% | |
| Oméga-3 | 0.3 g | |
| Cholestérol | 95 mg | |
| Sodium | 870 mg | 36% |
| Glucides | 72 g | 24% |
| Fibres | 5 g | 20% |
| Sucres | 12 g | |
| Protéines | 26 g | |
| Vitamine A | 40% | |
| Vitamine C | 90% | |
| Calcium | 35% | |
| Fer | 25% |
Éléments nutritifs par portion
| Source élevée de fibres | Excellente source de vitamine A |
| Excellente source de vitamine C | Excellente source de calcium |
| Excellente source de fer | Source de oméga-3 |
