Salade de kimchi, de thon et de concombre
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Fettuccine Alfredo au thon
Portions2
Temps de préparation5 min
Cook
15 min
Préparation totale20 min
Riche, onctueux et rehaussé d’une touche piquante subtile, ce plat de fettuccine Alfredo au thon revisite avec originalité un grand classique. Préparé à partir de thon pâle émietté dans l’huile d’olive et de thon pâle émietté dans l’huile avec piment Clover Leaf, il est agrémenté de tomates cerises sucrées et d’ail, le tout réuni dans une sauce crémeuse légère et onctueuse. Garnie de basilic frais et d’une pincée de parmigiano reggiano, c’est une option simple, mais gourmande pour tous les soirs de la semaine.
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INGRÉDIENTS
1 tasse (175 g) de pâtes fettuccine fraîches
1 c. à thé de sel
1 boîte (80 g) de thon pâle émietté dans l’huile d’olive Clover Leaf
1 boîte (80 g) de thon pâle émietté dans l’huile d’olive avec piment Clover Leaf
4 c. à table (56 g) d’huile d’olive, provenant des 2 boîtes Clover Leaf utilisées dans cette recette
1 chopine (205 g) ou environ 20 à 30 tomates cerises
2 gousses d'ail, hachées
1/2 tasse (125 ml) de crème à 18 %
8 feuilles de basilic frais, pour la garniture
¼ tasse (7 g) de parmigiano reggiano râpé, facultatif
PRÉPARATION
- Faire bouillir une grande casserole d’eau. Ajouter le sel et les pâtes. Cuire de 3 à 5 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient al dente.
- Égoutter l’huile des deux boîtes de thon dans une grande poêle. Faire chauffer à feu moyen jusqu’à ce que l’huile scintille.
- Ajouter les tomates et les faire cuire jusqu’à ce qu’elles soient légèrement cloquées. Incorporer l’ail et faire revenir encore une minute.
- Baisser le feu à faible intensité, ajouter la crème et le thon dans la poêle, puis laisser mijoter pendant 5 minutes.
- Ajouter les pâtes cuites dans la poêle et remuer pour bien les enrober. Transférer dans une assiette et garnir de feuilles de basilic frais. Si vous le souhaitez, ajouter du parmigiano reggiano. Servir immédiatement.
nutrition
| Quantité par portion |
Valeur Quotidienne (%VQ) |
|
|---|---|---|
| Calories | 520 | |
| Lipides | 22 g | 29% |
| Saturés | 9 g | |
| Trans | 0 g | |
| Saturés + Trans | 45% | |
| Glucides | 57 g | |
| Fibres | 5 g | 18% |
| Sucres | 7 g | 7% |
| Protéines | 26 g | |
| Cholestérol | 105 mg | |
| Sodium | 800 mg | 35% |
| Potassium | 550 mg | 16% |
| Calcium | 125 mg | 10% |
| Fer | 2 mg | 11% |
Éléments nutritifs par portion
| Source de fibres | Excellente source de protéines |
| Source de calcium |
