Soupe au tofu et aux palourdes
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Chaudrée de Palourdes Divine
Portions6
Temps de préparation10 min
Temps de cuisson
15 min
Préparation totale25 min
Au moment de recevoir vos invités, pensez à cette chaudrée divinement apprêtée. Sa saveur veloutée en fait un mets copieux qui saura faire de votre réception un succès assuré.
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PRÉPARÉ AVEC
INGRÉDIENTS
1 c. à table (15 mL) beurre ou margarine
3/4 tasse (175 mL) oignon haché finement
2 tasses (500 mL) pommes de terre en dés
2 tasses (500 mL) eau
2 c. à table (30 mL) brandy (facultatif)
2 boîtes (142g chacun) PETITES PALOURDES CLOVER LEAF, non égouttées
1 2/3 tasse (400 mL) crème moitié-moitié (10% M.G.)
sel et poivre au goût
PRÉPARÉ AVEC
PRÉPARATION
Faire fondre le beurre dans une casserole moyenne et y faire sauter l’oignon pendant environ 5 minutes. Ajouter les pommes de terre, l’eau et le brandy. Porter à ébullition, couvrir et laisser mijoter, pendant environ 10 minutes ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres. Ajoutez les Palourdes de mer hachées Clover Leaf avec le liquide et la crème. Faire chauffer sur feu bas jusqu’à ce que la chaudrée soit chaude. Ne pas laisser bouillir. Garnir au goût.
Donne de 4 à 6 portions.
Truc:
- Pour plus de couleur, de texture et une meilleure assimilation des nutriments, utilisez des pommes de terre nouvelles, en conservant leur pelure.
nutrition
| Quantité par portion |
Valeur Quotidienne (%VQ) |
|
|---|---|---|
| Calories | 170 | |
| Lipides | 9 g | 14% |
| Saturés | 5 g | |
| Trans | 0.1 g | |
| Saturés + Trans | 26% | |
| Cholestérol | 35 mg | |
| Sodium | 220 mg | 9% |
| Glucides | 15 g | 5% |
| Fibres | 1 g | 4% |
| Sucres | 1 g | |
| Protéines | 7 g | |
| Vitamine A | 2% | |
| Vitamine C | 20% | |
| Vitamine D | 15% | |
| Calcium | 8% | |
| Fer | 8% |
Éléments nutritifs par portion
| Bonne source de vitamine C | Bonne source de vitamine D |
| Source de calcium | Source de fer |
