Bruschetta au thon et aux haricots blancs

PRÉPARATION

1. Mettre le persil et ¼ de tasse d’huile d’olive dans un mélangeur. Assaisonner avec ¼ c. à thé de sel et réduire en purée jusqu’à consistance lisse.
2. Dans un bol, mélanger les haricots blancs avec le mélange de persil. Ajouter le jus de citron, les flocons de chili et le thon dans l’huile d’olive.
3. Couper la baguette en tranches et les assaisonner avec 1 c. à table d’huile d’olive et du sel. Faire griller dans une poêle jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Les frotter d’ail.
4. Déposer le mélange de bruschetta au thon et aux haricots blancs sur les tranches de baguette et servir.