La peau et les arêtes sont conservées parce que rien ne doit être perdu dans le saumon en conserve – le liquide, la peau et les arêtes sont tous comestibles et fournissent d’importants éléments nutritifs tels que le calcium et le phosphore. Notre processus de stérilisation par la chaleur élevée les ramollit pour qu’elles puissent être broyées et facilement mélangées dans les salades de saumon, les plats mijotés et tout autre délicieux plat. Si vous le préférez, Clover Leaf vous propose également des produits de saumon sans peau et sans arêtes.