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Salade de quinoa

À introduire à votre répertoire de recettes favorites. Ne nécessitant que 5 ingrédients et si facile à préparer, cette salade aux arômes citronnés nécessite notre thon assaisonné citron poivre.

Portions 
Temps de préparation
5 min
Préparation totale
5 min

Ingrédients

1 tasse (250mL)
quinoa cuit
1/4 tasse (50 mL)
céleri en cubes
1/4 tasse (50 mL)
mayonnaise faible en gras
1 c. à thé (5 mL)
poudre de wasabi ou raifort
2 boîtes (85 g chacune)
Thon pâle émietté Clover Leaf - au citron et au poivre

Préparation

  1. Suivre les instructions sur l'emballage pour cuire le quinoa. Si elles n'y figurent pas, mélanger le quinoa (1 part) et l'eau (2 parts) ensemble dans un bol allant au micro-ondes; couvrir; cuire au micro-ondes à température élevée jusqu'à ce que l'eau soit absorbée et que le quinoa soit tendre, environ 4 minutes; retirer le couvercle.
  2. Placer le céleri et la mayonnaise ensemble dans un bol. Assaisonner avec le wasabi ou le raifort; remuer pour mélanger.
  3. Incorporer le thon et le quinoa jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.
  4. Servir sur des feuilles de radicchio ou sur vos légumes-feuilles préférés. 

TRUC: 

  • Garnir de sauge.
  • Du couscous ou du riz cuits pourraient être utilisés plutôt que le quinoa.

Découvrez cette recette en vidéo sur YouTube.

Nutrition

Nutriments par portion% Valeur quotidienne
Calories
160
Lipides
12 g
18%
Saturés
1 g
Trans
0 g
Saturés + Trans
5%
Cholestérol
25 mg
Sodium
600 mg
25%
Glucides
20 g
7%
Fibres
2 g
8%
Sucres
1 g
Protéines
20 g
Vitamine A
Vitamine C
4%
Calcium
2%
Fer
15%

Les allégations nutritionnelles par portion

- Faible teneur en acides gras saturés
- Sans acides gras trans
- Source de fibres
- Excellente source de protéines
- Bonne source de fer

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