Dîner de fruits de mer et riz, style Nouvelle Orléans
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Soupe au tofu et aux palourdes
Portions4
Temps de préparation5 min
Temps de cuisson
10 min
Préparation totale15 min
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PRÉPARÉ AVEC
INGRÉDIENTS
1 boîte (142 g) de petites palourdes Clover Leaf®
½ paquet (un paquet = 400 g à 454 g) de tofu
½ tasse de maïs
½ tasse de lait
1 c. à thé de vin de cuisson
1 c. à thé d’huile de sésame
1 c. à table Quelques tranches de gingembre
1 oignon vert, haché
PRÉPARÉ AVEC
PRÉPARATION
- Ouvrir la boîte de petites palourdes et la mettre de côté. Couper le tofu en petits dés.
- Porter à ébullition quatre tasses d’eau. Ajouter le gingembre. Baisser le feu et laisser mijoter pendant environ sept minutes.
- Ajouter les palourdes (avec le liquide dans la boîte), le tofu et le maïs.
- Ajouter le vin de cuisson et porter à ébullition.
- Ajouter le lait, le sel et l’huile de sésame. Parsemer d’oignons verts. C’est prêt à servir.
nutrition
| Quantité par portion |
Valeur Quotidienne (%VQ) |
|
|---|---|---|
| Calories | 110 | |
| Lipides | 3.5 g | 5% |
| Saturés | 1 g | |
| Trans | 0 g | |
| Saturés + Trans | 5% | |
| Glucides | 7 g | |
| Fibres | 1 g | 4% |
| Sucres | 2 g | 2% |
| Protéines | 12 g | |
| Cholestérol | 30 mg | |
| Sodium | 260 mg | 11% |
| Potassium | 150 mg | 3% |
| Calcium | 100 mg | 8% |
| Fer | 6 mg | 33% |
