Sauté de saumon teriyaki
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Tacos au saumon citron et poivre
Portions8 Tacos
Temps de préparation10 min
Temps de cuisson
10 min
Préparation totale20 min
Frais, acidulés et prêts en un clin d’œil, ces tacos au saumon citron et poivre apportent une touche originale à vos soirées tacos. Préparés avec notre saumon sauvage émietté – citron et poivre, ils sont garnis de salade de chou croquante et d’ingrédients colorés pour un équilibre parfait entre saveurs acidulées et protéines nourrissantes. Faciles à assembler et à personnaliser à votre guise, ils feront le bonheur de tous lors de vos soupers en semaine ou de vos réceptions décontractées.
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PRÉPARÉ AVEC
INGRÉDIENTS
4-5 tasses (sac de 340 g) de mélange de brocoli et chou
1/4 tasse (65 g) de vinaigrette pour salade de chou
1/4 tasse de coriandre, finement hachée
2 gousses d'ail émincées
3 boîtes (80 g chacune) de saumon sauvage émietté - citron et poivre de Clover Leaf
1 c. à thé de cumin moulu
1/4 c. à thé de coriandre moulue
1 c. à table (11 g) d'huile neutre (végétale ou de canola)
8 tortillas de maïs ou de farine, 6 po / 15 cm chacune, réchauffées
2 radis, coupés en fines tranches
2 c. à thé de feuilles de coriandre, pour servir
2 limes, coupées en quartiers, pour servir
PRÉPARÉ AVEC
PRÉPARATION
- Verser le mélange de chou et de brocoli dans un bol. Ajouter la vinaigrette et la coriandre, puis bien mélanger. Couvrir et réfrigérer le mélange pendant la préparation du reste du repas.
- Faire chauffer l’huile dans une poêle. Ajouter l’ail et faire revenir jusqu’à ce qu’il dégage son arôme. Ajouter le saumon, le cumin et la coriandre. Faire revenir jusqu’à ce que le tout soit bien chaud. Réserver.
- Assembler les tacos : déposer le mélange au saumon dans les tortillas chaudes et garnir du mélange de salade, de radis et de coriandre. Servir immédiatement avec des quartiers de lime.
Conseil :
- Pour une vinaigrette légère maison, mélanger 1 gousse d’ail émincée, 3 c. à table de jus de lime, 1 c. à table d’huile d’olive, 1 c. à thé de cumin moulu et 1/2 c. à thé de sel. Verser sur le mélange de chou.
nutrition
| Quantité par portion |
Valeur Quotidienne (%VQ) |
|
|---|---|---|
| Calories | 170 | |
| Lipides | 8 g | 11% |
| Saturés | 0.5 g | |
| Trans | 0 g | |
| Saturés + Trans | 3% | |
| Glucides | 19 g | |
| Fibres | 3 g | 11% |
| Sucres | 3 g | 3% |
| Protéines | 8 g | |
| Cholestérol | 0 mg | |
| Sodium | 170 mg | 7% |
| Potassium | 150 mg | 4% |
| Calcium | 30 mg | 2% |
| Fer | 0.75 mg | 4% |
