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Salade de quinoa

Portions2
Temps de préparation5 min
Préparation totale5 min

À introduire à votre répertoire de recettes favorites. Ne nécessitant que 5 ingrédients et si facile à préparer, cette salade aux arômes citronnés nécessite notre thon assaisonné citron poivre.

INGRÉDIENTS

1 tasse (250mL) quinoa cuit
1/4 tasse (50 mL) céleri en cubes
1/4 tasse (50 mL) mayonnaise faible en gras
1 c. à thé (5 mL) poudre de wasabi ou raifort
2 boîtes (85 g chacune) Thon pâle émietté Clover Leaf - au citron et au poivre

PRÉPARATION

  1. Suivre les instructions sur l’emballage pour cuire le quinoa. Si elles n’y figurent pas, mélanger le quinoa (1 part) et l’eau (2 parts) ensemble dans un bol allant au micro-ondes; couvrir; cuire au micro-ondes à température élevée jusqu’à ce que l’eau soit absorbée et que le quinoa soit tendre, environ 4 minutes; retirer le couvercle.
  2. Placer le céleri et la mayonnaise ensemble dans un bol. Assaisonner avec le wasabi ou le raifort; remuer pour mélanger.
  3. Incorporer le thon et le quinoa jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés.
  4. Servir sur des feuilles de radicchio ou sur vos légumes-feuilles préférés.

TRUC: 

  • Garnir de sauge.
  • Du couscous ou du riz cuits pourraient être utilisés plutôt que le quinoa.

Découvrez cette recette en vidéo sur YouTube.

nutrition

  Quantité
par portion
Valeur
Quotidienne (%VQ)
Calories160
Lipides12 g18%
Saturés1 g
Trans0 g
Saturés + Trans5%
Cholestérol25 mg
Sodium600 mg25%
Glucides20 g7%
Fibres2 g8%
Sucres1 g
Protéines20 g
Vitamine A
Vitamine C4%
Calcium2%
Fer15%

Éléments nutritifs par portion

Faible teneur en acides gras saturés Sans acides gras trans
Source de fibres Excellente source de protéines
Bonne source de fer 

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