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Pâtes Thaï au saumon

Un plat alléchant que la famille appréciera sûrement!

Portions 
Temps de préparation
10 min
Temps de cuisson
15 min
Préparation totale
25 min

Ingrédients

1 paquet (448g (16 oz.))
de linguine (sec)
2 boîtes (213g chacun)
de saumon rouge ou rose Clover Leaf, hyposodique, égouttées et émiettées (enlever la peau et les os si désiré)
1 cuillère à soupe (15 mL)
d'huile de sésame
1 cuillère à soupe (15 mL)
d'huile végétale
2 tasses (500 mL)
de fèves germées
1 tasse (250 mL)
de carottes râpées
1/2 tasse (125 mL)
d'oignons verts hachés
1/2 tasse (125 mL)
de coriandre fraîche, hachée
Sauce aux arachides:
1/2 tasse (125 mL)
de beurre d'arachide croquant, non salé
1 cuillère à soupe (15 mL)
de pâte de piment
1/4 tasse (50 mL)
de miel pâle
1/4 tasse (50 mL)
de sauce soya, teneur réduite en sodium

Préparation

  1. Préparer les pâtes selon les indications du paquet.  Réserver.
  2. Pour faire la sauce aux arachides: Dans un petit bol, fouetter le beurre d'arachide, la pâte de piment, le miel et la sauce soya. Réchauffer au micro-ondes pendant 30 secondes. Réserver.
  3. Dans une casserole moyenne, faire revenir le saumon dans l’huile de sésame  et l'huile végétale chaudes pendant 2-3 minutes en tournant doucement. Combiner le saumon, linguine, sauce aux arachides, les fèves germées, carottes, oignons verts, coriandre et mélanger délicatement.
  4. Si désiré, garnir avec des piments forts, puis servez immédiatement.

     

​Truc:

  • Vous pouvez aussi utiliser notre saumon rouge ou rose 213g régulier.

Nutrition

Quantité par portionValeur Quotidienne (%VQ)
Calories
650
Lipides
24 g
37%
Saturés
4 g
Trans
0.1g
Saturés + Trans
21%
Oméga-3
1 g
Cholestérol
40 mg
Sodium
470 mg
20%
Glucides
80 g
27%
Fibres
5 g
20%
Sucres
17 g
Protéines
29 g
Vitamine A
35%
Vitamine C
15%
Calcium
15%
Fer
25%

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