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Frittata au thon et aux légumes

Rapide à préparer, cette délicieuse recette est idéale pour le brunch du dimanche et bien d’autres occasions.

Portions 
Temps de préparation
15 min
Temps de cuisson
15 min
Préparation totale
30 min

Ingrédients

2 c. à table (30 ml)
Beurre
1 tasse (250 ml)
champignons frais (pleurotes, shiitakes...)
1/2 tasse (125 ml)
céleri tranché
1/4 tasse (60 ml)
oignons verts hachés
1/4 tasse (60 ml)
poivron rouge en lanières
2
gousses d'ail hachées finement
Sel et poivre noir au goût
8
oeufs
1/4 tasse (60 ml)
lait
3 boîtes (85 g ch.)
thon aneth & citron Clover Leaf
1/4 botte
basilic en feuilles

Préparation

  1. Dans une poêle antiadhésive de 12 po (30 cm), faire fondre le beurre et ajouter les champignons, le céleri, les oignons verts, le poivron et l'ail. Faire sauter à feu vif jusqu'à ce que les légumes soient attendris, mais encore croustillants. Assaisonner et retirer du feu. 
  2. Dans un bol, battre les œufs et le lait. Verser sur les légumes dans la poêle et déposer le thon sur le dessus. 
  3. Ajouter le basilic, couvrir et cuire à feu moyen-doux de 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que les œufs soient cuits.
  4. Truc : Rapide à préparer. Idéale pour le brunch du dimanche. Délicieuse servie avec une salade de roquette ou du riz. Substituez la saveur de thon ou les légumes pour varier le goût. Coupez tous les légumes de la même grosseur pour qu’ils cuisent à la même vitesse.

Nutrition

Quantité par portionValeur Quotidienne (%VQ)
Calories
210
Lipides
14 g
22%
Saturés
5 g
Trans
0.1 g
Saturés + Trans
26%
Cholestérol
320 mg
Sodium
290 mg
12%
Glucides
5 g
2%
Fibres
0 g
Sucres
1 g
Protéines
18 g
Vitamine A
20%
Vitamine C
20%
Calcium
8%
Fer
10%

Les allégations nutritionnelles par portion

- Source de protéines
- Bonne source de vitamine A
- Bonne source de vitamine C
- Source de calcium
- Source de fer

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