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Concombre farci au saumon

Portions10 bouchées
Temps de préparation15 min
Préparation totale15 min

Les concombres farcis redeviennent populaires et sont rafraîchissants en été.

INGRÉDIENTS

1 concombre moyen
1 boîte (170 g) de saumon Sockeye Clover Leaf, 1 égoutté et sans la peau
3 c. à table (45 mL) de mayonnaise légère
2 c. à thé (10 mL) d'aneth frais haché fin
1 c. à thé (5 mL) de zeste de citron râpé fin
Poivre noir fraîchement moulu
Petits quartiers de citron et brindilles d'aneth

PRÉPARATION

  1. Couper le concombre en sections de ½ pouce.
  2. Évider chaque morceau à ¼ de pouce de la base.
  3. Dans un petit bol, mélanger le saumon, la mayonnaise, l’aneth et le zeste de citron. Ajouter du poivre au goût. À l’aide d’une cuillère, remplir les sections de concombre évidées de la garniture au saumon.
  4. Garnir de petits quartiers de citron et d’aneth.

Truc La veille, on peut préparer la garniture au saumon et garnir le concombre au moment de servir.

nutrition

  Quantité
par portion
Valeur
Quotidienne (%VQ)
Calories60
Lipides4 g6%
Saturés0.5 g
Trans0 g
Saturés + Trans3%
Cholestérol15 mg
Sodium130 mg5%
Glucides1 g1%
Fibres0 g
Sucres1 g
Protéines5 g
Vitamine A2%
Vitamine C4%
Calcium4%
Fer2%

Éléments nutritifs par portion

Faible teneur en acides gras saturés Sans acides gras trans
Faible en cholestérol Faible teneur en sodium

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