Salade estivale à l'orientale
Cette copieuse salade se prépare également bien avec les divers thons assaisonnés Clover Leaf.
| Portions: | 4 |
| Temps de préparation: | 15 Minutes |
| Temps de cuisson: | 30 Minutes |
| préparation totale: | 45 Minutes |
Préparé avec:
Ingrédients
| Sauce aux graines de sésame: | |
| 1/2 tasse (125 mL) | de vinaigre de riz ou de vinaigre blanc |
| 6 c. à table (90 mL) | d'huile végétale |
| 2 c. à table (30 mL) | de sucre |
| 1 1/2 c. à table (20 mL) | de graines de sésame rôties |
| Salade: | |
| laitue grasse | |
| 3 tasses (750 mL) | riz cuit refroidi |
| 1 | concombre de taille moyenne tranché |
| 2 | grosses carottes râpées |
| 1 | botte de radis parés et coupés en deux |
| 12 | champignons de taille moyenne coupés en deux |
| 2 boîtes (106 g chacun) | de Sardines de sprat Clover Leaf dans l'huile d'olive |
| 1/4 tasse (60 mL) | oignons verts tranchés |
Préparation
- Sauce aux graines de sésame: Dans le bocal d'un mélangeur électrique, réunir vinaigre, d'huile végétale, sucre et de graines de sésame rôties.
- Mélanger pendant 1 minute.
- Cette sauce se conserve une semaine au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
- Agiter avant de servir.
- Étendre un lit de laitue dans une assiette de service.
- Déposer le riz au centre de l'assiette.
- Disposer les concombres, les carottes, les radis, les champignons et les sardines autour du riz.
- Garnir de rondelles d'oignon vert.
- Servir la salade arrosée de sauce aux graines de sésame.
Valeurs Nutritionnelles
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- Excellente source de vitamine C - Bonne source de vitamine D - Bonne source de calcium - Bonne source de fer |
