Salade au saumon et haricots verts
| Portions: | 2 portions |
| Temps de préparation: | 5 Minutes |
| préparation totale: | 5 Minutes |
Préparé avec:
Ingrédients
| 1 tasse (250 mL) | haricots verts, coupés en deux |
| 1 boîte (170 g) | Saumon atlantique Clover Leaf sans arêtes, sans peau, égoutté |
| 2 tasses (500 mL) | salade verte |
| 2 c. à table (30 mL) | huile d'olive |
| 2 c. à table (30 mL) | vinaigre balsamique |
Préparation
- Dans une casserole, faire cuire les haricots verts dans de l'eau bouillante pendant 3 minutes; rincer à l'eau froide et égoutter.
- Briser le saumon en gros morceaux et mélanger avec les haricots
- Dans un plat de service, placer le saumon et le mélange de haricots sur la salade verte.
- Battre au fouet l'huile d'olive et le vinaigre balsamique. Verser en filet sur la salade.
- Si désiré, saupoudrer d'amandes rôties et assaisonner de sel et de poivre au goût.
- Servir seul ou avec du pain grillé.
TRUC : vous pourriez utiliser n'importe lequel des saumons sans arêtes et sans peau de Clover Leaf : sockeye, rose ou atlantique.
Valeurs Nutritionnelles
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- Excellente source de protéines - Bonne source de vitamine A - Excellente source de vitamine C - Source de fer - Source de oméga-3 |
