Quesadilla au homard avec salsa à la mangue
Un délicieux repas mexicain, ou en entrée, accompagnés d'une salsa piquante. Mucho Gracias !
| Portions: | 4-6 portions. |
| Temps de préparation: | 15 Minutes |
| Temps de cuisson: | 8 Minutes |
| préparation totale: | 23 Minutes |
Préparé avec:
Ingrédients
| 1 | mangue, pelée, dénoyautée et hachée |
| 3 c. à table (45 mL) | d'oignon rouge haché |
| 1 | piment jalapeño, épépiné et haché fin |
| 1 c. à table (15 mL) | de jus de limette |
| 1 | pqt (227 g) de homard Lobster Delectables Clover Leaf® |
| 3 c. à table (45 mL) | de feuilles de coriandre hachées |
| 2 tasses (500 mL) | de fromage Monterey Jack râpé |
| 4 | tortillas (10 po/25 cm) |
Préparation
- Pour la salsa, mélanger ensemble les 4 ingrédients. Ensuite, mélanger délicatement ensemble le homard, la coriandre et le fromage; déposer sur 2 tortillas. Couvrir des 2 dernières tortillas. Chauffer dans une poêle jusqu'à ce que le fromage fonde, en retournant une fois. Tailler en pointes. Servir avec la salsa. Donne 4-6 portions.
Valeurs Nutritionnelles
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- Bonne source de vitamine A - Source de vitamine C - Excellente source de calcium - Bonne source de fer |
