Pâtes crémeuses au saumon et épinards
Incroyable! Une sauce si légère, si savoureuse et crémeuse pour accompagner vos pâtes.
| Portions: | 3 portions |
| Temps de préparation: | 15 Minutes |
| Temps de cuisson: | 8 Minutes |
| préparation totale: | 23 Minutes |
Préparé avec:
Ingrédients
| 2 tasses (500 mL) | de pâtes penne |
| 3/4 tasse (175 mL) | de bouillon de poulet |
| 1/4 tasse (50 mL) | de tomates séchées au soleil hachées |
| 2 | gousses d'ail émincées |
| 1/4 c. à thé (1 mL) | chacun de sel et de poivre moulu |
| 6 oz (175 g) | de feuilles d'épinards tendres |
| 1 tasse (250 mL) | de fromage ricotta |
| 1 (170 g) | boîte de saumon sockeye en morceaux Clover Leaf, sans la peau et les os, égoutté |
Préparation
- Cuire les pâtes selon le mode d'emploi du paquet. Égoutter.
- Entre-temps, dans une grande poêle, porter à ébullition le bouillon de poulet, les tomates séchées au soleil, l'ail, le sel et le poivre. Laisser mijoter 2 minutes. Ajouter les épinards et cuire 2 minutes, pour tout juste les flétrir.
- Dans un grand bol, mélanger ensemble le fromage ricotta et le saumon. Ajouter la préparation aux épinards et les pâtes égouttées. Servir immédiatement avec du Parmesan râpé, si désiré. Truc : Utiliser n'importe quelle pâtes en bouchées : spirales, grosses spirales, scoobi-doo, etc.
Valeurs Nutritionnelles
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- Excellente source de protéines - Excellente source de vitamine A - Bonne source de vitamine C - Bonne source de calcium - Excellente source de fer - Source de oméga-3 |
