Pâtes au crabe avec sauce aux champignons sauvages
La cuisson des pâtes se fait en même temps que la sauce; un plat de pâtes, rien de mieux pour les réceptions des Fêtes.
| Portions: | 4 |
| Temps de préparation: | 15 Minutes |
| Temps de cuisson: | 8 Minutes |
| préparation totale: | 23 Minutes |
Préparé avec:
Ingrédients
| 3 tasses (750 mL) | de pâtes rotini |
| 1 c. à table (15 mL) | d'huile d'olive |
| 2 | gousses d'ail, émincées |
| 1 | oignon moyen, haché |
| 8 oz (250 g) | de champignons (blancs, café, shiitake), tranchés |
| 1 pqt (227 g) | de crabe Crab Delectables Clover Leaf® ;, en flocons |
| 3/4 tasse (175 mL) | de vin blanc |
| 1-1/2 tasse (375 mL) | de haricots verts coupés (frais ou surgelés) |
| 1/4 c. à thé (1 mL chacun) | de feuilles de thym séchées et de sel |
| 1/2 tasse (125 mL) | de crème sure légère |
| 1 c. à table (15 mL) | de farine tout usage |
Préparation
- Cuire les pâtes selon le mode d'emploi du paquet. Égoutter.
- Entre-temps, dans une grande poêle, chauffer l'huile à feu mi-vif. Faire sauter l'ail, l'oignon et les champignons pendant 5 minutes. Incorporer le crabe, le vin, les haricots, le thym et le sel; porter à ébullition et laisser mijoter 2 minutes ou jusqu'à ce que les haricots soient tout juste tendres.
- Mélanger ensemble la crème sure et la farine; incorporer à la préparation dans la poêle. Cuire tout en remuant jusqu'à épaississement. Verser sur les pâtes chaudes. Servir avec du Parmesan râpé, si désiré. Donne 4 portions. Truc : Pour une saveur différente, utiliser un assortiment de champignons sauvages. Si vous utilisez les champignons shiitake, enlever les tiges fibreuses.
Valeurs Nutritionnelles
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- Source élevée de fibres - Source de vitamine A - Source de vitamine C - Source de calcium - Excellente source de fer |
