Penne au thon et brocoli
Un plat de résistance, léger et savoureux, prêt en un tournemain; le brocoli cuit avec les pâtes.
| Portions: | 3 ou 4 |
| Temps de préparation: | 15 Minutes |
| Temps de cuisson: | 9 Minutes |
| préparation totale: | 24 Minutes |
Préparé avec:
Ingrédients
| 2 tasses (500 mL) | de pâtes penne |
| 2 tasses (500 mL) | de fleurettes de brocoli |
| 3/4 tasse (175 mL) | de bouillon de poulet |
| 2 | gousses d'ail, émincées |
| 2 c. à table (30 mL) | de moutarde de Dijon |
| 1 c. à table (15 mL) | de jus de citron |
| 1 c. à thé (5 mL) | de fécule de maïs |
| 1/8 à 1/4 c. à thé (0,5 à 1 mL) | de flocons de piment de Cayenne |
| 1 boîte (170 g) | de thon pâle en morceaux Clover Leaf, égoutté |
| oignon rouge émincé (facultatif) |
Préparation
- Dans une grande casserole, cuire les pâtes selon le mode d'emploi sur le paquet. Aux 2 dernières minutes de cuisson, ajouter le brocoli dans la casserole. Égoutter.
- Entre-temps, fouetter ensemble le bouillon de poulet, l'ail, la moutarde, le jus de citron, la fécule de maïs et les flocons de piment de Cayenne. Verser dans une poêle et porter à ébullition; laisser mijoter 2 minutes. Ajouter le thon; bien chauffer.
- Ajouter les pâtes et le brocoli à la poêle; mélanger délicatement. Garnir d’oignon rouge émincé et servir avec du Parmesan râpé, si désiré.
Truc: Ou utiliser vos légumes préférés, frais ou surgelés, et cuire de la même manière.
Valeurs Nutritionnelles
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- Sans acides gras saturés - Sans acides gras trans - Faible en cholestérol - Source de fibres - Source de protéines - Bonne source de vitamine A - Excellente source de vitamine C - Bonne source de fer |
