Frittata au saumon
Un petit-déjeuner ou un brunch somptueux comme cette frittata peut vous aider à passer à travers ces journées vraiment pénibles au travail ou au cours du week-end.
| Portions: | 6 |
| Temps de préparation: | 15 Minutes |
| Temps de cuisson: | 15 Minutes |
| préparation totale: | 30 Minutes |
Préparé avec:
Ingrédients
| 1 boîte de (170g) | de saumon rose en morceaux sans peau et sans arêtes Clover Leaf |
| 2 c. à table (30 ml) | de beurre ou de margarine |
| 1 tasse (250 ml) | de champignons frais, tranchés |
| 1/2 tasse (125 ml) | de céleri tranché |
| 1/4 tasse (50 ml) | d'oignons verts hachés |
| 1/4 tasse (50 ml) | de poivron vert, coupé en lanières |
| 2 | gousses d'ail, hachées fin |
| 1/4 c. à thé (1 ml) | de chacun: feuilles de basilic et d'origan séchées |
| Sel et poivre au goût | |
| 8 | oeufs |
| 1/4 tasse (50 ml) | de lait |
Préparation
- Égoutter le saumon et, à l'aide d'une fourchette, le défaire en morceaux; mettre de côté.
- Dans une grande poêle anti-adhésive de 12 po (30 cm) , faire fondre le beurre.
- Ajouter à la poêle, les champignons, le céleri, les oignons verts, le poivron vert, l'ail, le basilic, l'origan le sel et le poivre.
- Faire sauter à feu vif jusqu'à ce que les légumes soient crousti-tendres; retirer du feu. Battre ensemble les œufs et le lait; verser sur les légumes dans la poêle.
- Déposer les morceaux de saumon sur le dessus.
- Couvrir et cuire à feu mi-doux de 10 à 15 min ou jusqu'à ce que les œufs soient cuits. Donne 6 portions.
Valeurs Nutritionnelles
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- Source de fer |
