Fettucine en Sauce aux Palourdes
Ce repas super rapide à préparer et consistant. Vous pouvez même le servir à vos invités. Ne soyez pas intimidé par l'ail, il s'intègre bien aux autres saveurs.
| Portions: | 4 à 6 |
| Temps de préparation: | 15 Minutes |
| Temps de cuisson: | 30 Minutes |
| préparation totale: | 45 Minutes |
Préparé avec:
Ingrédients
| 1 lb (500 g) | de pâtes fettucine, non cuites |
| 1/4 tasse (50 mL) | d'huile d'olive |
| 6 | gousses d'ail, écrasées |
| 1/2 c. à thé (2 mL) | de thym séché |
| 1/4 c. à thé (1mL) | de flocons de chili séché |
| 2 boîtes (142 g chacune) | de petites palourdes Clover Leaf |
| 2/3 tasse (150 mL) | de vin blanc sec |
| 1/3 tasse (75 mL) | de ciboulette hachée gros |
| Garniture: fleurs de ciboulette |
Préparation
- Cuire les pâtes selon le mode d'emploi sur le paquet; égoutter et remettre les pâtes dans la casserole.
- Entre-temps, dans une poêle moyenne, chauffer l'huile à feu moyen et faire sauter l'ail jusqu'à ce qu'il soit ramolli, environ 2 minutes. Incorporer le thym et les flocons de chili. Égoutter les palourdes, en versant le jus de palourdes et le vin dans la poêle. Cuire pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce que le liquide réduise de moitié.
- Incorporer les palourdes et chauffer 1 minute; mélanger délicatement la préparation aux palourdes, les pâtes égouttées et la ciboulette hachée. Décorer de fleurs de ciboulette, si désiré.
Valeurs Nutritionnelles
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- Sans acides gras trans - Faible en cholestérol - Faible teneur en sodium - Source de fibres - Excellente source de fer |
