Canapés aux légumes farcis de homard
Cette garniture très facile à faire est toute aussi délicieuse servie comme tartinade sur des craquelins.
| Portions: | 1 tasse/250 mL de garniture ou environ 3-1/2 douzaines de canap& |
| Temps de préparation: | 30 Minutes |
| Chilling: | 30 Minutes |
| préparation totale: | 60 Minutes |
Préparé avec:
Ingrédients
| 1 (75 g) | boîte de pâté de homard Clover Leaf |
| 1/3 tasse (75 mL) | de fromage ricotta |
| 1/3 tasse (75 mL) | de mayonnaise |
| 1 c. à table (15 mL) | d'aneth frais haché fin (ou 3/4 c. à th/3 mL d'aneth séché) |
| 1 c. à thé (5 mL) | de zeste de citron râpé fin |
| 2 | endives, séparées en feuilles |
| 1 | concombre anglais, coupé en tranches de 1/2 po (1 cm) |
| Brindilles d'aneth ou germes d'oignon (facultatif); |
Préparation
- Dans un petit bol, mélanger ensemble le homard, le ricotta, la mayonnaise, l'aneth et le zeste de citron; réfrigérer pendant 30 minutes ou plus pour amalgamer les saveurs.
- À l'aide d'une petite cuillère ou d'une cuillère à melon, évider suffisamment le centre des tranches de concombre pour former une petite cavité.
- Au moment de servir, déposer environ 1 c. à thé/5 mL de garniture sur chaque feuille d'endive et tranche de concombre. Décorer au goût.
- Truc: La garniture au homard peut être préparée une journée d'avance; couvrir et réfrigérer. Farcir les légumes au moment de servir.
Valeurs Nutritionnelles
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- Faible teneur en acides gras saturés - Sans acides gras trans - Faible en cholestérol - Faible teneur en sodium |
