Foire aux questions
Chez Clover Leaf, nous sommes fiers de l'étendue de nos connaissances des produits de la mer se faisons un devoir de les partager. Voici une liste des questions les plus souvent demandées.
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Questions - Produit
- De quoi se compose le bouillon de légumes du thon en conserve ?
- Que sont les Fruits de mer Delectables Clover Leaf ?
- Combien de variétés y a-t-il de Fruits de mer Delectables Clover Leaf?
- Combien de temps pouvez-vous entreproser une conserve de thon et qu'il soit encore bon à manger?
- Le crabe et le homard Delectables Clover Leaf contiennent-ils du vrai crabe ou homard?
- Est-ce que les Fruits de mer Delectables Clover Leaf sont cuits?
- Les Fruits de mer Delectables Clover Leaf peuvent-ils être réchauffés?
- Le saumon est-il un poisson gras?
- Pendant combien de temps après leur production les Fruits de mer Delectables Clover Leaf demeurent-t-ils frais?
- Puis-je congeler les Fruits de mer Delectables Clover Leaf?
- Qu'arrivera-t-il si je congèle les Délices de la merMC et quelle est la meilleure façon de décongeler ce produit ?
- Est-ce que les restants de produits en conserve peuvent être réfrigérés ou congelés?
- Les produits en conserve de Clover Leaf peuvent-ils être congelés?
- Une fois ouvert, pendant combien de temps les Fruits de mer Delectables Clover Leaf sont-ils bons à consommer?
- Pourquoi mon thon blanc n'est-il pas toujours blanc ?
Réponses
1) De quoi se compose le bouillon de légumes du thon en conserve ?
Nous ajoutons quelques arômes au bouillon qui est fait avec les légumes suivants : carottes, pois, poivrons verts et rouges, oignons, persil, céleri et ail.
2) Que sont les Fruits de mer Delectables Clover Leaf ?
Les Fruits de mer Delectables Clover Leaf sont faits à partir de goberge et de merlan qui sont pêchés dans le nord du Pacifique. Ces filets sont désossés, coupés et lavés à l'eau pour en retirer le gras. Les saveurs artificielles de crabe ou de homard y sont ajoutées. Par la suite, ce produit sans gras est cuit à la vapeur, empaqueté, scellé pour la fraîcheur et pasteurisé. Les Fruits de mer Delectables Clover Leaf ne contiennent ni huile ni soya.
3) Combien de variétés y a-t-il de Fruits de mer Delectables Clover Leaf?
Il y a 2 saveurs et 4 variétés : chair de crabe émiettée, en flocons ou chair de pattes de crabe et homard en flocons.
4) Combien de temps pouvez-vous entreproser une conserve de thon et qu'il soit encore bon à manger?
Le thon mis en conserve commercialement peut être stocké sans danger pendant plusieurs années tant que les boîtes de conserve ne sont pas bombées, n'ont pas de fuite ou ne sont pas endommagées d'une façon quelconque et que les sertis sont intacts. (Si l'une de ces conditions n'est pas respectée, le produit ne devrait pas être consommé.) La condition du produit, toutefois, peut être affectée après une période de temps prolongée, particulièrement si les conditions de stockage sont mauvaises. Par exemple, la condition d'un produit stocké à des températures élevées sera sérieusement affectée après une plus courte période de temps que ne le sera celle d'un produit stocké à températures modérées ou froides. Par conséquent, il est préférable de ne pas stocké une trop grande quantité de conserve, mais si vous devez le faire, assurez-vous d'utiliser en premier les produits les moins récents afin d'assurer la meilleure qualité. Il n'est pas jugé opportun de congeler le thon qui se trouve dans des boîtes de conserve non ouvertes. Par contre, une fois les boîtes de conserve ouvertes, tout le contenu non utilisé devrait être immédiatement réfrigéré et utilisé dans un délai d'un à deux jours. Le contenu des boîtes de conserve ouvertes peut également être congélé dans des sacs en plastique ou dans tout autre contenant convenant à la congélation.
5) Le crabe et le homard Delectables Clover Leaf contiennent-ils du vrai crabe ou homard?
Non, les Fruits de mer Delectables sont aromatisés au crabe et au homard.
6) Est-ce que les Fruits de mer Delectables Clover Leaf sont cuits?
Oui, ils sont cuits à la vapeur et pasteurisés par la suite. Donc ils sont prêts à déguster directement de l'emballage.
7) Les Fruits de mer Delectables Clover Leaf peuvent-ils être réchauffés?
Oui, ils peuvent être servis chauds ou froids. Si vous les servez chauds, nous recommandons d'ajouter les Fruits de mer Delectables Clover Leaf juste avant de servir.
8) Le saumon est-il un poisson gras?
Une portion de 100 g de saumon sockeye Clover Leaf contient 158 calories et 10,1 grammes de gras. Toutefois, nous devons préciser que la majorité des gras, soit 7,6 grammes, sont insaturés. Ces gras insaturés incluent des acides gras oméga-3, un élément qui peut aider à réduire le risque de crise cardiaque et abaisser les taux de cholestérol. Si vous recherchez un poisson légèrement moins gras, nous vous suggérons d'essayer le saumon rose ou le saumon kéta Clover Leaf. Ils contiennent moins de gras et moins de calories et sont plus économiques. Bien que le goût soit assez différent, ils offrent une excellente alternative pour les recettes nécessitant une cuisson. Une portion de 100 g de saumon rose Clover Leaf contient 132 calories et 7,4 grammes de gras avec pratiquement autant d'acides gras oméga-3 que le saumon sockeye. Notre saumon kéta contient 112 calories et 3,6 grammes de gras. Peu importe le saumon Clover Leaf, soyez assuré que vous obtiendrez un produit de la plus haute qualité et le meilleur rapport qualité-prix.
9) Pendant combien de temps après leur production les Fruits de mer Delectables Clover Leaf demeurent-t-ils frais?
Après la date de production, le homard se conserve 90 jours et le crabe se conserve 120 jours.
10) Puis-je congeler les Fruits de mer Delectables Clover Leaf?
La congélation n'est ni recommandée ni nécessaire à la conservation des Délices de la merMC. Ce produit demeurera frais et savoureux jusqu'à la « date de meilleure consommation » lorsqu'il sont gardés au réfrigérateur. Une fois l'emballage ouvert, le produit restera frais jusqu'à 4 jours s'il est recouvert et réfrigéré. Si vous devez congeler les Clover Leaf Delectables parce qu'ils arrivent à la date de péremption, vous pourrez les utiliser décongelés pour votre recette. Cependant s'assurer que le produit est congelé dans un emballage sous vide.
11) Qu'arrivera-t-il si je congèle les Délices de la merMC et quelle est la meilleure façon de décongeler ce produit ?
Congeler le produit le fera paraître plus foncé, vous pourrez aussi remarquer des changements dans la texture et la couleur après décongélation. Le produit pourrait aussi être plus mou et une accumulation d'eau peut être présente dans l'emballage. Mais la saveur restera la même. Submerger l'emballage dans de l'eau froide, ou laisser décongeler au réfrigérateur. Il n'est PAS recommandé de décongeler au four à micro-ondes ou au four.
12) Est-ce que les restants de produits en conserve peuvent être réfrigérés ou congelés?
Une fois que les produits en conserve ou en sachet de Clover Leaf sont ouverts, le contenu qui reste devrait immédiatement être retiré de son emballage original, placé dans un contenant couvert, non métallique, et réfrigéré. Les restants devraient être utilisés dans les deux ou trois jours qui suivent.
13) Les produits en conserve de Clover Leaf peuvent-ils être congelés?
Il n'est pas conseillé de congeler des produits de fruits de mer dans boîtes de conserve ou sachets non ouverts. Toutefois, une fois que les boîtes ou sachets sont ouverts, tout ce qui reste devrait être immédiatement transféré dans un contenant couvert, non métallique, réfrigéré et utilisé dans les deux ou trois jours qui suivent. Les produits ouverts peuvent également être transférés et congelés dans des sacs de plastique ou autres contenants pour congélateur.
14) Une fois ouvert, pendant combien de temps les Fruits de mer Delectables Clover Leaf sont-ils bons à consommer?
Si vous conservez le produit couvert et réfrigéré après ouverture, il restera frais et délicieux jusqu'à 4 jours.
15) Pourquoi mon thon blanc n'est-il pas toujours blanc ?
Le germon est classé dans la catégorie thon blanc. Cependant, plusieurs facteurs peuvent entraîner une différence de couleur visible d'une conserve à une autre. Des recherches et des expériences de traitement ont déterminé que des facteurs tels l'endroit où le poisson est capturé, la profondeur et la température de l'eau ainsi que le régime alimentaire du poisson peuvent modifier l'apparence de sa chair, son odeur, sa saveur et sa texture. Cette variation naturelle de la chair crue du poisson est chose courante dans l'industrie du thon et transparaît à l'occasion dans le produit fini. Par exemple, la couleur du thon blanc peut aller d'une couleur presque transparente à un rose pâle, beige ou brun roux et tout de même répondre aux normes sur la couleur du poisson en vigueur. Vous pouvez être assuré que les produits Clover Leaf ne contiennent que du poisson de bonne qualité.
