Saumon
|
Saumon est le nom commun de plusieurs espèces de poissons de la famille des salmonidés. Les saumons vivent dans l’océan Altantique (une espèce migratoire, Salmo salar) et dans l’océan Pacifique, ainsi que dans la Grands Lacs (environ une douzaine d’espèces du genre Oncorhynchus s’y retrouvent) |
Thon
|
Les gens reconnaissent le thon comme une source alimentaire de choix depuis des siècles, mais la plupart d’entre nous en savent peu sur ces créatures agiles d’espèces variées que l’on retrouve dans tous les océans du monde. |
Sardines
|
L’océan est un des rares systèmes naturels où les espèces sauvages sont récoltées à grande échelle par des humains. Tout comme les oiseaux et les mammifères marins ont profité des généreux bancs de harengs et de sardines le long des côtes nordiques, les humains vivant dans des environnements marins ont longtemps compté sur cette ressource pour leur subsistance. |
