consommation des produits de la mer-bénéfique pour le cœur et le cerveau

Manger des produits de la mer au moins deux fois par semaine peut avoir une influence bénéfique sur votre coeur et votre cerveau.

Le 31 janvier 2011: Pour la première fois, le gouvernement des États-Unis avise tous les Américains, y compris les femmes enceintes ou qui allaitent, que la consommation des produits de la mer au moins deux fois par semaine est bénéfique pour le cœur et le cerveau. Auparavant, on ne faisait une telle recommandation qu’aux personnes souffrant de problèmes cardiaques.

Mardi dernier, le « Department of Agriculture » ainsi que le « Department of Health and Human Services » des États-Unis ont publié le Guide alimentaire américain 2010, comme le prescrit le Congrès, à tous les cinq ans. Ces directives sont à la base de la politique fédérale en matière de nutrition.

Dans ces directives, les agences affirment que : « Selon des preuves modérées, il est démontré que la consommation hebdomadaire d’environ 225 g (8 oz) de divers produits de la mer, fournissant l’équivalent de 250 mg/jour de EPA et de DHA, est associée à une réduction des décès liés aux problèmes cardiaques chez les personnes souffrant, ou non, de maladies cardiovasculaires. »

On ajoute même : « En plus des bienfaits sur la santé de la population en général, la valeur nutritionnelle des produits de la mer revêt une importance particulière durant la croissance du fœtus et de son développement, tout comme aux premiers stades et ce, tout au long de l’enfance. »

Dans un rapport présenté en juin dernier (site en anglais seulement), le « U.S. Dietary Guidelines Advisory Committee » déclarait que les Américains ne mangeaient pas assez de produits de la mer et devraient être incités à en manger davantage afin de permettre un meilleur développement du cerveau chez les nourrissons et ainsi assurer une meilleure santé cardiovasculaire chez les adultes. Le comité, qui regroupe plus d’une douzaine d’experts en nutrition, a été chargé d’apporter des modifications aux recommandations émises dans le Guide alimentaire destiné à la population américaine.

« La consommation de deux portions de produits de la mer par semaine … est associée à une réduction de la morbidité cardiaque à la suite de [maladie coronarienne] ou de décès soudain chez les personnes affectées, ou non, de [maladie cardiovasculaire], » tel que décrit dans le rapport.

Jennifer McGuire, MS, RD, du « National Fisheries Institute » est d’avis que le courant généré par la couverture médiatique de ces recommandations pourrait être plus bénéfique que la politique fédérale elle-même en matière nutritionnelle. « Nous savons que les médias sont la principale source d’information pour les consommateurs lorsqu’il est question de nutrition. » déclarait-elle, mardi dernier, à « SeafoodSource », avant d’ajouter : « Maintenant, il y a des recommandations claires et indiscutables auxquelles les médias pourront s'y référer. »

Mme McGuire ajoute que les nouvelles directives alimentaires peuvent inciter la « U.S. Food and Drug Administration » ainsi que la « Environmental Protection Agency » à modifier leurs avis relativement à la consommation de produits de la mer et au méthylmercure, pour aviser les femmes enceintes ou qui allaitent de limiter leur consommation de produits de la mer à 340 g (12 oz) par semaine.

D’après un texte original de Steven Hedlund, « SeafoodSource » sous la direction de SeafoodSource.com:
http://www.seafoodsource.com/newsarticledetail.aspx?id=9085 (site en anglais seulement)

Publié Lundi, le 31 janvier 2011